Zucchini Lasagna Recipe

Libre ka na ba ngayon, ngunit kung minsan ay hinahangad na makapagpasok ka sa isang pinggan ng pasta nang wala ang spike ng insulin at “ brick sa tiyan ” nagpaparamdam? Ang aking asawa ay matagal nang humihiling ng pasta, at nangangahulugan ako na mag-eksperimento sa isang mahusay na resipi ng lasagna na walang butil. Salamat sa mambabasa na si Desiree para sa inspirasyon!


Hindi ko gustuhin ang pasta, kahit na kumain kami ng mga butil, kaya, sa totoo lang, wala akong mataas na pag-asa para dito! Gumamit pa ako ng mga nakapirming zucchini na mayroon kami mula sa hardin noong nakaraang taon, kaya't hindi ako sigurado na ang pagkakayari ay magiging mahusay at hellip; ngunit sa aking sorpresa, ito ay naging mahusay. Sa aking (hindi Italyano) na opinyon, ito ay mas mahusay kaysa sa regular na lasagna! Kahit na hindi ka walang butil, ito ay isang madaling paraan upang makakuha ng dagdag na gulay sa isang pagkain, at tiyak na naaprubahan ito ng bata!

Zucchini Lasagna - walang gluten at walang butil4.2 mula sa 10 boto

Zucchini Lasagna Recipe (Gluten Free)

Isang walang gluten, bersyon na batay sa veggie ng klasikong lasagna na may zucchini sa halip na mga pansit. Masarap at malusog! Kurso Pangunahing Lutuing Italyano Oras ng Pag-prep 30 minuto Cook Cooking 1 oras Kabuuang Oras 1 oras 30 minuto Serbisyo 10 servings Calories 432kcal May-akda na Katie Wells Ang mga link ng sangkap sa ibaba ay mga link ng kaakibat.

Mga sangkap

  • 1-1.5 lbs ground beef (at / o Italian sausage)
  • 48 ansong sarsa ng pasta
  • 15 oz ricotta na keso
  • 16 ans na maliit na bahay ng keso (Inirerekumenda ko ang tatak ng Magandang Kultura sapagkat ito ay pinakain at masarap)
  • 1 lb mozzarella na keso (ginutay-gutay, hinati)
  • & frac12; tasa Parmesan keso (gadgad)
  • 8 itlog
  • 3-4 medium zucchini (manipis na hiniwang pahaba)
  • 1 TBSP basil
  • 1 TBSP oregano
  • 2 tsp tim
  • 2 tsp marjoram
  • 1 tsp rosemary
  • 1 TBSP bawang pulbos
  • 1 pulbos ng sibuyas sa TBSP
  • & frac12; tsp asin
  • & frac12; tsp itim na paminta

Panuto

  • Payat na hiwa ng zucchini pahaba sa & frac14; pulgada hiwa.
  • Ilagay sa well-oiled baking sheet at maghurno sa 400 ° F para sa mga 10-12 minuto o hanggang ang zucchini ay nagsisimula lamang kayumanggi at maging malambot. Hindi kinakailangan upang balatan ang zucchini, ngunit maaaring maging magandang ideya kung sinusubukan mong itago ang mga gulay mula sa anumang mga masusukat na kumakain!
  • Habang nagluluto ang zucchini, kayumanggi ang karne sa isang malaking kawali.
  • Kapag naluto na ang karne, idagdag ang pasta sauce sa kawali upang magpainit kung may silid. Kung hindi, magdagdag ng karne at sarsa ng pasta sa malaking palayok.
  • Magdagdag ng mga pampalasa sa sarsa ng karne at init sa isang kumulo.
  • Sa isang medium size na mangkok, ihalo ang ricotta na keso, cottage cheese, itlog, Parmesan, at kalahati ng ginutay-gutay na mozzarella cheese.
  • Sa malalaking 9x13 baso ng pagluluto sa hurno magsimula sa pagtula: sarsa ng karne sa ilalim, sinusundan ng mga hiwa ng zucchini, pagkatapos ay halo ng ricotta. Ginawa nito ang 2 makapal na mga layer para sa akin, ngunit maaaring maikalat sa tatlong mga layer kung ang iyong ulam ay sapat na malalim. Tiyaking nasa itaas ang layer ng karne / sarsa kapag tapos na.
  • Kung gumagawa ka ng maaga, itapon ang pinggan sa freezer sa puntong ito, at handa na itong maghurno kapag kailangan mo ito.
  • Kapag naidagdag mo ang lahat ng sangkap sa mga layer, ilagay ang lasagna sa oven sa 350 ° F sa loob ng 45-60 minuto o hanggang sa itakda ang timpla ng itlog / ricotta at ang gitna ay hindi masisiksik. Ito ay matatag habang lumalamig din ito.
  • Itaas sa natitirang kalahati ng mozzarella para sa huling 15 minuto ng pagluluto.
  • Paglingkuran kaagad. Inirerekumenda ko ang isang bahagi ng Italyano na musika at isang salad!

Mga tala

Ayusin ang mga uri at dami ng pampalasa upang magkasya sa kagustuhan ng iyong pamilya. Ang ulam na ito ay nagyeyelong maganda, kaya gumawa ng isang dobleng batch at i-freeze ang isang kawali para sa isa pang gabi. Natunaw lamang sa magdamag sa ref at huwag itaas ang mozzarella hanggang sa huling 15 minuto ng pagluluto.

Nutrisyon

Paghahatid: 1serbisyo | Mga Calorie: 432kcal | Mga Karbohidrat: 28.3g | Protina: 34.4g | Mataba: 19.8g | Saturated fat: 9.3g | Cholesterol: 208mg | Sodium: 861mg | Fiber: 5g | Asukal: 14.4g

Tulad ng resipe na ito? Suriin ang aking bagong cookbook, o kunin ang lahat ng aking mga recipe (higit sa 500!) Sa isang isinapersonal na lingguhang tagaplano ng pagkain dito!


Si Desiree ay may isa pang pagkakaiba-iba ng resipe na ito na inaasahan kong subukan. Hindi ko magawa sa oras na ito dahil ang aking zucchini ay paunang hiwa at na-freeze, ngunit ang kanyang resipe ay tila mas madali! Ibinahagi ni Desiree ang kanyang recipe:

napakadali nito! Para sa isang 9 x 13 pan: Paghaluin ang 2 tasa na ginutay-gutay na zucchini o tag-init na kalabasa o inasnan na cauliflower na may 2 itlog at 2 tasa na ginutay-gutay na keso. Pagkatapos gamitin lamang ang iyong paboritong lasagna recipe, pagdaragdag ng hindi bababa sa isang itlog sa halo ng ricotta (ginamit kong 2) at sa lugar ng mga pansit na malinis sa isang layer ng halo ng veggie / itlog / keso. Takpan ng maluwag ang foil. Maghurno sa 325 hanggang sa itakda lamang (hindi gumagalaw kapag inalog mo ang kawali). Tumatagal ng halos isang oras o mahigit pa. Dahil napakatagal, inirerekumenda kong gawin ang iyong nangungunang layer ng sarsa at pagdaragdag ng ginutay-gutay na keso patungo sa pagtatapos ng pagluluto, kung hindi man ay magiging madilim. Maganda itong humahawak, walang madulas na pansit na tiklup at kamangha-manghang panlasa!

Kailanman nagluto ng pagkaing Italyano nang walang mga butil? Paano ito naganap? Ibahagi ang iyong resipe sa ibaba!