Ang Mga problema sa Pagsasaka ng Isda

Narinig nating lahat ang rekomendasyon na kumain ng mas maraming isda at seafood. Bakit? Dahil ang isda, lalo na ang may langis na isda tulad ng salmon, ay mayamang mapagkukunan ng Omega-3 fatty acid DHA at EPA na maaaring makatulong na protektahan ang katawan laban sa sakit sa puso, mataas na presyon ng dugo, pamamaga, kalusugan ng utak, diabetes, mga karamdaman sa pagtunaw at maging ang sakit na autoimmune.


Gustung-gusto ng aking pamilya ang pagkaing-dagat, ngunit may ilang mga pagsasaalang-alang hinggil sa pagsasaka ng isda na sinubukan ko at isinasaalang-alang bago bumili at ihanda ito.

Noong 2009 ang mga Amerikano ay kumonsumo ng 15.8 pounds ng isda at shellfish bawat tao, 4.833 bilyong libra ng mga pagkaing dagat sa kabuuan. Kada linggo, ang mga Amerikano ay kumakain ng halos 3.5 ounces ng pagkaing-dagat, na kalahati pa lamang sa inirekomenda ng USDA. (17)


Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga isda ay nilikha pantay bilang komersyal na kasanayan sa pagsasaka ng mga isda naapektuhan ang maraming mga populasyon ng isda at binago nang malaki ang supply ng isda. Maaari ding maging mahirap makahanap ng de-kalidad na pagkaing dagat at mga decipher label upang malaman kung saan sila nakuha. Kabilang sa maraming mga label ay ligaw na nahuli at itinaas. nakakaakit na mag-opt para sa bukid na itinaas, tulad ng madalas na nagkakahalaga ng dalawang beses ang ibong ligaw na nahuli!

Malusog na Pagpipilian ba ang Malaking Isda?

Ang aquaculture ay isang kasanayan sa pagtataas ng mga halaman ng isda o karagatan para sa pagkain o mapagkukunan. Ngayon, maraming mga species ng isda ang itinaas na naglalaman ng sariwang tubig o mga kapaligiran sa tubig sa karagatan, kabilang ang salmon, hito, tilapia, bakalaw at iba pa.

Sa katunayan, humigit-kumulang 50% ng mga pagkaing-dagat na kinakain natin ay nagmula sa aquaculture. Ito ay isang $ 78 bilyong industriya na lumago 9% sa isang taon mula noong 1975. (6)

Habang ang aquaculture ay hindi bago dahil ang mga tao ay nagsasaka ng isda sa loob ng isang libong taon, mayroong ilang malalaking pagbabago sa mga nakaraang dekada. Mayroong katibayan ng pagsasaka ng mga isda na nagsimula pa noong 2000 BCE sa Tsina at mga paglalarawan ng mga pandekorasyon na mga pond ng isda sa mga sinaunang pinta ng Ehipto. (12, 13)




Ang mga kasanayan sa pagsasaka ng modernong isda ay madalas na nagtataas ng mga isda malapit sa tuktok ng food chain (nakakaapekto sa populasyon ng mga isda na kumakain o kinakain ng mga species na ito) at naglalaman ng libu-libong mga isda sa maliliit na panulat (katulad ng pagpapatakbo ng manok o baka). Tulad ng naiisip mo, ang mga kundisyong ito ay nag-iiwan ng isang bagay na ninanais at nakakaapekto sa parehong kalidad ng isda at kalusugan ng karagatan.

Mga Problema sa Kapaligiran sa Pagsasaka ng Isda

Ang pagsasaka ng isda ay isang paraan upang lumikha ng isang mas malaking bilang ng mga isda nang mas mabilis, murang at mahusay kaysa sa ligaw na nahuli na isda. Sa kasamaang palad, kapag ang isang bagay ay tila mabuti na totoo, napakadalas!

Polusyon

Ang kakapalan ng isda ay lumilikha ng mga problema tulad ng sakit at polusyon. Ang pinakamalaking mapagkukunan ng polusyon ay ang akumulasyon ng basura ng isda at hindi kinakain na pagkain sa ilalim ng mga panulat ng dagat na maaaring magpababa ng kalidad ng tubig sa paligid.

Tulad ng mga pagpapatakbo sa komersyal na pagsasaka sa lupa, ang kakapal ng mga isda sa mga panulat na ito ay nangangailangan ng ilang mga kemikal upang maiwasan ang mga hayop na magkasakit at panatilihing malinis ang mga bagay. Ang mga kemikal na ginamit sa mga operasyon ng aquaculture ng dagat tulad ng mga gamot tulad ng antibiotics at bakuna, disimpektante, at mga sangkap na ginamit upang maiwasan ang kaagnasan ng kagamitan (cages, atbp.) Maaari ring baguhin ang komposisyon ng nakapalibot na aquatic ecosystem.


Ang dami ng polusyon mula sa mga bukid ng isda ay nakasalalay din sa kung paano naglalaman ang mga isda. Ang mga open-net, o pen system, ay nagbibigay-daan para sa isang direktang pagpapalitan ng tubig, kung saan bilang “ sarado na kasiyahan ” ang mga pamamaraan ay may hadlang kung saan sinasala ang tubig.

Epekto ng Biodiversity

Ang isa pang paraan na maaaring magkaroon ng negatibong epekto ang aquaculture ay sa pamamagitan ng pagpapakilala sa mga species ng bukid sa ligaw at samakatuwid ay binabago ang biodiversity ng mga aquatic ecosystem. Kahit na nagsagawa ng mga hakbang upang maiwasan ang pagtakas, ang mga mandaragit tulad ng mga ibon at pating, pagkabigo sa kagamitan, pagkakamali ng tao, matinding panahon at iba pang mga komplikasyon ay nangangahulugang ang pagtakas ng mga isdang bukid ay hindi maiiwasan.

Dahil ang mga bukid na isda ay madalas na pinalaki sa pamamagitan ng pumipili na pag-aanak mayroon silang isang mas mababang pagkakaiba-iba ng genetiko kaysa sa ligaw na isda. Kung nakikipagtulungan sila sa ligaw na isda maaari itong magresulta sa isang mas kaunting genetically magkakaibang, at samakatuwid ay hindi gaanong matatag, populasyon.

Ang isa pang pag-aalala ay ang mga hindi mabubuting anak. Halimbawa, ang salmon ng Atlantiko at Pasipiko ay nabibilang sa iba't ibang mga genera at habang sila ay maaaring makabuo ng supling, ang mga supling ay hindi maaaring manganak (tulad ng mga mula). Kung ang mga populasyon ng mga di-katutubong species ay naitatag nakikipagkumpitensya sa mga katutubong populasyon para sa mga mapagkukunan tulad ng pagkain at mga lugar ng pag-aanak. (8)


Dahil ang mga bukid na isda ay pinili at pinalaki para sa ilang mga pamantayan sa genetiko tulad ng laki, mabilis na paglaki at katigasan, ang mga nakatakas na species ay maaaring maging nagsasalakay, na kinilala bilang isa sa mga pangunahing sanhi ng pagkawala ng biodiversity sa buong mundo. Ang isang halimbawa nito ay ang Pacific oyster sa UK, na ipinakilala sa mga tubig nito noong 1960s sa pamamagitan ng aquaculture na may ideya na ito ay magiging isang mas mabubuhay na komersyal na species kaysa sa katutubong oyster. Sa kasamaang palad, ang mga pacific oysters na ito ay kumalat at lumikha ng mga reef formation, pinipilit ang mga katutubong talaba at binabago ang kapaligiran sa dagat.

Tilapia Takeover

Ang isa pang halimbawa ng hindi magandang epekto ng pagsasaka ng mga isda sa populasyon at kalikasan ng katutubong isda ay ang Tilapia. Ang tilapia ay isa sa pinakakaraniwang uri ng mga bukid na isda. Karamihan sa aming suplay ng tilapia ay na-import mula sa Latin American at Asia, at noong 2015, kumain ang mga Amerikano ng 475 milyong libra ng tilapia.

Ang Tilapia ay isang maligamgam na isda na katutubong sa Africa, ngunit sa huling 60 taon nakita ng mga gobyerno ng mahihirap na tropikal na mga bansa ang isda bilang isang solusyon upang makontrol ang mga damo at lamok sa mga lawa at ilog, na dumarami at naglalabas ng tilapia sa mga lugar na ito. Nakikita sila ngayon bilang isang istorbo, dahil ang mga ito ay isa sa “ pinaka-nagsasalakay na species na kilala at mahirap na mapupuksa sa sandaling naitatag, ” sabi ni Aaron McNevin, isang WWF biologist.

Sa Lake Apoyo sa Nicaragua, ang tilapia ay nakatakas mula sa isang sakahan ng mga isda at ang kanilang polusyon at pagpapakain ay binawasan ang dami ng isang halaman sa tubig na tinatawag na charra, na isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain para sa mga katutubong populasyon ng lawa ng lawa. Labing anim na taon na ang lumipas, ang biota ng lawa ay nakakakuha pa rin. (3)

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga kalamangan at kahinaan ng tilapia dito.

Pagkalat ng Paggamit ng Sakit at Antibiotic

Dahil ang mga bukid na isda ay itinaas sa mga hindi likas na diyeta at sa maliliit na enclosure ay madalas silang nagbubunga ng sakit, na maaaring dumaan sa mga ligaw na populasyon. Ito ay nagiging isang malaking problema, tulad ng mga solusyon na madalas gamitin para sa mga sakit na ito.

Ang ilang mga produksyon ng aquaculture ay umaasa sa prophylactic antibiotics upang maiwasan ang mga impeksyon. Ang paggamit ng mga antibiotics ay maaaring maging sanhi ng bakterya na lumalaban sa droga upang makabuo na maaaring kumalat sa mga ligaw na populasyon. (1, 2)

Mga Kuto sa Dagat

Ang isa pang karaniwang sakit ay ang mga kuto sa dagat. Hindi malito sa isang makati, masakit na pantal na dulot ng jellyfish larvae, ang mga kuto sa dagat na ito ay mga planktonic marine parasite na kumakain ng maraming uri ng isda. Maraming mga species ngunit ang karaniwang “ salmon louse ” o lepeophtheirus salmonis, ay naging isang malaking problema para sa parehong mga ligaw at bukid na mga populasyon ng salmon. Humigit-kumulang isang sent sentimo ang laki, nakakabit ang mga kuto sa dagat sa labas ng isang isda at pinapakain ang mauhog, dugo, at balat nito. (16)

Maaari itong maging sanhi ng malubhang pinsala sa palikpik, pagguho ng balat, patuloy na pagdurugo, at bukas na sugat na nasa peligro ng impeksyon. Sa isang pang-adultong isda maaaring ito ay isang istorbo lamang, ngunit para sa maliit na juvenile salmon (sa laki ng isang daliri), ang mga kuto sa dagat ay maaaring nakamamatay. (15)

Bago naging pang-industriya ang pangingisda sa pang-industriya na pangisdaan noong 1970s, ang mga kuto sa dagat ay bihirang epidemya sa mga populasyon ng isda. Siyempre, kapag daan-daang, o libu-libong mga isda rin ang nagsisiksik sa isang maliit na lugar, ang mga kuto sa dagat, at iba pang mga sakit ay madaling kumalat mula sa mga isda hanggang sa mga isda. (14)

Ang problemang ito ay hindi lamang nakakaapekto sa supply ng pagkain at kita sa industriya ng isda, kumakalat ito sa mga populasyon ng ligaw na isda. Ang isang halimbawa ay ang salmon sa Broughton Archipelago, isang pangkat ng mga isla 260 milya hilagang-kanluran ng Vancouver, British Columbia.

Noong 2007 ang lugar ay mayroong 20 aktibong mga bukid ng isda, na tumaas sa pagitan ng 500,000 at 1.5 milyong isda bawat isa. Habang lumalangoy ang mga batang ligaw na salmon sa mga bukas na bukid na ito patungo sa ilog patungo sa dagat, ang mga kuto sa dagat ay nahahawa sa mga nakatanim na salmon na nakakabit sa kanila. Ang isang pag-aaral na ginawa sa taong iyon ay natagpuan na ang bilang ng mga ligaw na rosas na salmon ay bumaba ng 80% mula pa noong 1970 dahil sa mga pag-atake ng kuto sa dagat. Napagpasyahan ng pag-aaral na sa rate na ito ang ligaw na salmon sa lugar ay mamamatay sa apat na henerasyon o sa pamamagitan ng 2015. Habang ang mga konklusyon ng pag-aaral na ito ay hindi walang kontrobersya, tila ang mga populasyon ng salmon ay nabawi noong ang mga bukid ay nanganay. (15)

Paggamit ng Pesticide

Habang ang mga kuto sa dagat ay naging isang problema sa mga pangisdaan sa buong mundo, isang kasamaang palad na karaniwang solusyon ang ginamit: mga pestisidyo. Ang isang kemikal na karaniwang ginagamit ay emamectin benzoate, o Slice, na kapag ibinibigay sa mga daga at aso ay nagdudulot ng panginginig, pagkasira ng gulugod at pagkasayang ng kalamnan.

Siyempre sa lalong madaling panahon ang kuto ay naging lumalaban, at ang Slice ay nagtrabaho lamang sa triple dosis. Ang iba pang mga kemikal tulad ng hydrogen peroxide, Salmosan, AlphaMax at Calicide na mga kemikal ay nagtatrabaho sa halip.

Habang nalalaman natin na ang mga kemikal na ito ay maaaring makaapekto sa negatibong epekto sa tubig sa dagat at mga species ng halaman, wala kaming sapat na pagsasaliksik upang malaman kung magkano sa mga kemikal na ito ang hinihigop at napanatili ng mga isda at kung ang alinman sa mga ito ay dumadaan sa mga kumakain ng isda. (14)

Pagsasaka ng Isda: Mga Epekto sa Isda

Tulad ng naiisip mo, karamihan sa mga species ng isda ay hindi umuunlad kapag pinalaki sa sobrang siksik na mga bolpen, pinakain ang feed ng komersyo, at ginagamot ng mga pestisidyo, antibiotiko at iba pang mga kemikal. Alam natin ngayon na ang mga modernong kasanayan ay negatibong nakakaapekto sa mga isda pati na rin sa kanilang kapaligiran.

Mas Mataas na Mga Antas ng Omega-6

Tulad ng lahat ng mga hayop, isda ang kinakain nila. Ang nutrisyon ng aming pagkain ay nakasalalay sa nutrisyon ng pagkain ng aming pagkain. Halimbawa, ang salmon sa ligaw ay kumakain ng mas maliit na isda, na kumakain ng mga halaman na nabubuhay sa tubig na mayaman sa kapaki-pakinabang na mahabang kadena na omega-3 fatty acid DHA at EPA. Ang mga pinalaki ng salmon na kumakain ng mga pellet, at dahil magkakaiba ang kalidad ng nutrisyon ng mga pellet, ganoon din ang kalidad ng nutrisyon ng isda. Kadalasan ang mga batang salmon ay pinapakain ng mga pellet na ginawa mula sa mga mapagkukunan ng halaman at hayop, at nakakatanggap sila ng mas mamahaling mga pellet ng isda / langis na pinayaman sa ibang pagkakataon sa kanilang habang-buhay bago pa ani. (7)

Ang mga bagong komersyal na feed ng isda ay mas malamang na magkaroon ng protina at mga langis na nagmula sa mga butil at langis (tulad ng mga soybeans at canola) at may mas kaunting fishmeal at langis ng isda. Ang pagkakaiba-iba sa mga feed account kung bakit ang isang pag-aaral na sumukat sa nilalaman ng omega-3 ng mga species ng isda mula sa anim na rehiyon ng US ay natagpuan ang malalaking pagkakaiba-iba sa nilalaman ng omega-3 sa limang species ng salmon na nasubukan. (7, 8)

Sa dalawang bukod na itinaas na mga variety ay sinubukan ang omega-3 mula sa 717 mg hanggang 1,533 mg bawat 100 gramo ng isda (na katumbas ng isang 3.5 ans na paghahatid). Kung ikukumpara sa mga ligaw na nahuhuli na uri, ang mga na-farm na isda na ito ay may mas mataas na antas ng omega-3 ngunit dahil lamang sa ang farmed salmon ay may mas maraming taba sa pangkalahatan, kabilang ang mas mataas na antas ng omega-6 polyunsaturated fats at saturated fats. (7)

Ang mga feed mula sa mga mapagkukunan ng gulay ay maaaring maging mas sustainable kaysa sa fishmeal at langis ng isda. Ito ay madalas na ginawa mula sa mas maliit na isda, mas mababa sa chain ng pagkain na kung minsan ay tinatawag na pagbawas, pelagic, o trash fish. Upang lumikha ng 1kg (2.2 lbs) ng fishmeal tumatagal ng 4.5 kg (10 lbs) ng mas maliit na isda. Sa katunayan, ngayon hindi bababa sa 37% ng pandaigdigang pagkaing-dagat ang pinagbabatayan upang gumawa ng feed. Noong 1948 ang bilang na iyon ay 7.7% lamang. (4)

Ang mga mas mababang food chain na isda ay ang pagkain para sa maraming mga species ng nabubuhay sa tubig, at ang pag-ubos ng mga ito ay maaaring maging sanhi ng mga seryosong implikasyon para sa mga aquatic ecosystem at iba pang mga hayop sa dagat kabilang ang mga ibon at mammal. (6)

Mga PCB at POP

Ang mga PCB (polychlorated biphenys) ay mga pang-industriya na pollutant na hahanap ng daan patungo sa sariwang tubig at karagatan at pagkatapos ay hinihigop ng nabubuhay sa tubig na nabubuhay sa tubig. Ang mga PCB ay isang uri ng POP (paulit-ulit na organikong pollutant). (10)

Ang uri ng diyabetes at labis na timbang ay naiugnay sa POP, at ang ilang mga uri ay nagdaragdag ng panganib ng stroke sa mga kababaihan. Ang mga PCB ay potensyal na carcinogens ng tao, at kilalang nagtataguyod ng cancer sa mga hayop. Ang iba pang mga potensyal na epekto sa kalusugan ay kasama ang mga negatibong epekto sa reproductive, nervous, at immune system kasama ang kapansanan sa memorya at pag-aaral. (9, 10)

Natuklasan ng isang pag-aaral na ang mga antas ng PCB sa mga bukid na salmon, lalo na ang sa Europa ay lima hanggang sampung beses na mas mataas kaysa sa mga PCB sa ligaw na salmon. Ang mga follow-up na pag-aaral ay hindi pa nakumpirma na ito, at mayroon na ngayong mahigpit na mga patakaran sa mga antas ng kontaminante sa mga sangkap ng feed na nagpababa ng mga PCB sa mga isda. (8, 9, 10)

Mahusay na iwasan ang mga kemikal na ito nang buong-buo, ngunit ang karamihan sa mga PCB ay matatagpuan sa balat, kaya't kung ang sinasaka na itinaing isda ay ang tanging pagpipilian na magagamit, posible na mabawasan ang pagkakalantad sa pamamagitan ng pag-alis ng balat at pag-iwas sa pritong isda. (10)

Mga Bagay na Dapat Isaalang-alang Kapag pumipili ng Seafood

Tulad ng kung ang iba't ibang mga alalahanin na nauugnay sa pagsasaka ng isda ay hindi sapat, may iba pang mga mahahalagang kadahilanan na isasaalang-alang kapag nagkukuha ng anumang uri ng pagkaing-dagat.

Mercury

Ang pagkalason ng Mercury ay maaaring makaapekto sa pag-unlad ng utak sa mga bata at negatibong nakakaapekto sa pag-andar ng nagbibigay-malay sa mga matatanda. Ang Mercury ay matatagpuan sa kalamnan ng isda. Ang biomagnification ng mercury ay nangangahulugang ang mga organismo na mas mataas sa chain ng pagkain ay naglalaman ng mas mataas na antas ng metal. (5, 10)

Ang isang paraan upang ubusin ang pagkaing-dagat ngunit bawasan ang pagkakalantad ng mercury ay sa pamamagitan ng pagkain ng mas maliit na isda na mas mababa sa chain ng pagkain, tulad ng sardinas. Tingnan ang seksyon ng mga mapagkukunan sa ilalim ng post na ito para sa isang listahan ng mga isda na niraranggo ng kanilang mga antas ng mercury.

Ang Mitolohiya ng Selenium

Marami sa atin sa pamayanan ng real-food ay narinig na ang mercury ay isang alalahanin lamang kung walang selenium na naroroon sa mga isda, at dahil ang karamihan sa pagkaing-dagat ay mayroon ding mataas na antas ng siliniyum hindi tayo dapat mag-alala tungkol sa mercury.

Si Dr. Christopher Shade, kamakailan lamang nakumpirma sa isang pakikipanayam kay Chris Kresser na hindi ito ang kaso. Napatunayan niya na ang mga kulang sa siliniyum ay magiging mas madaling kapitan sa toxity ng mercury; gayunpaman, ang pagkakaroon ng mahusay na antas ng siliniyum ay hindi pipigilan ang sinuman na makakuha ng toksisidad ng mercury mula sa pagkaing-dagat. Hindi rin ang siliniyum sa pagkaing-dagat ay nagbubuklod ng mercury at samakatuwid ay pinipigilan tayo mula sa pagsipsip ng nakakalason na metal. (5)

Ang isang mahalagang paraan ng katawan rids mismo ng mercury ay sa pamamagitan ng glutathione, ang katawan na gumawa ng master-antioxidant. Samakatuwid mahalaga na suportahan ang landas na ito sa pamamagitan ng pag-ubos ng asupre na naglalaman ng mga gulay tulad ng mga sibuyas at brassicas, at maraming dami ng bitamina C.

Mga Antas ng Omega-3

Ang Omega-3 ay napakahalaga para sa kalusugan, at dapat itong ubusin sa wastong ratio sa Omega-6 fatty acid. Sa istatistika, karamihan sa atin ay kumakain ng labis na Omega-6 at walang sapat na Omega-3, na sinisisi ng ilang eksperto bilang isa sa mga pangunahing sanhi ng maraming mga modernong sakit. Ang isda ay isang mahusay na likas na mapagkukunan ng Omega-3s, ngunit mayroong isang malawak na hanay ng mga antas depende sa isda. Kapag pumipili ng pagkaing-dagat, makakatulong malaman kung aling mga isda ang may pinakamataas na antas ng mga kapaki-pakinabang na taba na ito. (Para sa isang listahan ng mga isda na niraranggo ayon sa mga antas ng Omega-3 tingnan ang seksyon ng mga mapagkukunan sa pagtatapos ng post na ito.)

Pagpapanatili

Habang ang mga bukid na isda ay may halatang mga sagabal mayroon ding mga alalahanin sa pagpapanatili tungkol sa ligaw na nahuli na isda.

Ang isa sa mga pangunahing alalahanin ay ang labis na pangingisda na naging isang pandaigdigang problema. Malinaw na nagiging mahirap kainin ang isda kung wala sila, ngunit mas kaunting populasyon ng ilang mga species ang maaaring magkaroon ng mga epekto para sa isang buong ecosystem. (19)

Ang isa pang isyu ay ang bycatch, na kung saan ang mga hindi target na hayop ay mahuhuli sa panahon ng pangingisda. Maaari itong isama ang mga dolphin, pagong ng dagat, ibon, pating, stingray, at iba pang mga isda tulad ng mga batang juvenile. Ang insidente ng bycatch ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paggamit ng mga pumipili na gamit sa pangisda na idinisenyo upang mahuli lamang ang mga species na napili at nagpapatupad ng mga hakbang upang ibalik ang katutubong species .

Ang pagkasira ng tirahan ay maaaring magpabagsak sa mga nabubuhay sa tubig na ecosystem, dahil ang mga tirahan ng dagat ay nagbibigay ng tirahan at pagkain para sa iba't ibang mga species. Ang isang paraan ng pangingisda na isang pangkaraniwang salarin ay ang paghuhuli sa ilalim ng lugar malapit sa mga lugar na mahina laban tulad ng mga coral reef o mga lugar ng pag-aanak at pag-aalaga. (19)

Sa ngayon ang iyong ulo ay malamang na umiikot at tinatanong mo ang iyong sarili:Kaya paano ko malalaman kung ang binili kong seafood ay parehong responsable at malusog? Mayroon bang mga ito?

Tulad ng nakikita mo, ito ay isang komplikadong isyu. Lumalagpas ito sa bukid o ligaw na nahuli at maaaring magbago depende sa rehiyon kung saan nahuli ang isda, ang pagkakaiba-iba, ang gumagawa, at iba pa.

Mga Naisip na Canned Seafood

Ang pagbili ng de-latang isda ay isang mabuting paraan upang kumain ng de-kalidad na isda sa isang badyet. Gayunpaman, sigurado na pumili ng mga lata na libre ng BPA. Ang isa pang bagay na hahanapin ay kung ang mga ito ay naka-kahong sa langis, upang mapanatili ang omega-3 ay karaniwang ginustong bumili ng mga isda na naka-kahong sa tubig.

Mga mapagkukunan para sa Paghahanap ng Kalidad ng Seafood

Ginagawa ng Seafood Watch na mas madali ang pagpili ng pagkaing-dagat. Ang Seafood ay may label na alinman sa berde (pinakamahusay na pagpipilian), dilaw (mahusay na kahalili) at pula (iwasan) depende sa pagkakaiba-iba ng ’ Inilista nila pagkatapos ang pamamaraan ng pangingisda, at ang lokasyon. Mayroon din silang isang app para sa iyong smartphone (maghanap sa iyong app store).

Ang Natural Resources Defense Council ay may maraming mga gabay upang maiwasan ang pagkonsumo ng mercury sa mga isda kabilang ang isang detalyadong gabay para sa mga buntis at ang PDF na ito ay isang mabuting gabay sa sanggunian.

Mga Antas ng Mercury ng Karaniwang Naubos na Isda

Ang antas ng Mercury ay maaaring mag-iba nang malaki sa iba't ibang mga uri ng isda. Nagpapangkat ang sumusunod na listahan ng pagkaing-dagat sa pamamagitan ng nilalaman ng mercury, at pakitandaan ang iba pang mga pamantayan:

* Nahuli gamit ang mga hindi napapanatili o mapanirang pamamaraan sa kapaligiran.
** Nasasakang Salmon

Pinakamurang Mercury: Malayang Kumonsumo

Mga Anchovies
Butterfish
Hito
Clam
Crab (Domestic)
Crawfish / Crayfish
Croaker (Atlantiko)
Flounder *
Haddock (Atlantiko) *
Hake Herring
Mackerel (N. Atlantic, Chub)
Mullet
Oyster
Perch (Karagatan)
Plaice
Pollock
Salmon (Canned) **
Salmon (Fresh) ** Sardinas
Scallop *
Shad (Amerikano)
Hipon *
Nag-iisa (Pasipiko)
Pusit (Calamari)
Trout (Freshwater)
Whitefish
Whiting

Katamtamang Mercury: Kumain ng Anim na Paghahatid o Mas kaunti bawat Buwan

Bass (May guhit, Itim)
Carp
Cod (Alaskan) *
Croaker (White Pacific)
Halibut (Atlantiko) *
Halibut (Pacific) Jacksmelt
Lobster
Trabaho sa Trabaho
Monkfish *
Perch (Freshwater)
Sablefish Skate *
Snapper *
Tuna (Canned chunk light)
Tuna (Skipjack) *
Weakfish (Sea Trout)

Mataas na Mercury: Iwasan Kapag Posible

Bluefish
Grouper * Mackerel (Espanyol, Golpo)
Sea Bass (Chilean) * Tuna (Canned Albacore)
Tuna (Yellowfin) *

Pinakamataas na Mercury: Iwasan Kailanman Posible

Mackerel (Hari)
Marlin *
Orange Roughy * Shark *
Swordfish * Tilefish *
Tuna (Bigeye, Ahi) *

Mga Antas ng Omega-3 (EPA + DHA) bawat 3 ansong Bahagi

Kapag pumipili ng pagkaing-dagat, kapaki-pakinabang din na pumili ng mga mapagkukunan na pinakamataas sa natural na Omega-3. (18)

1,500 mg:

Herring, Wild (Atlantiko, Pasipiko)
Salmon, Wild (Hari)
Mackerel, Wild (Pacific, Jack)
Salmon, Sakahan (Atlantiko)

1,500 - 1,000 mg:

Salmon, Canned (Pink, Sockeye, & Chum)
Mackerel, Canned (Jack)
Mackerel, Wild (Atlantiko at Espanyol)
Tuna, Wild (Bluefin)

500 - 1,000 mg:

Salmon, Wild (Sockeye, Coho, Pink)
Sardinas, Naka-Canned
Tuna, Canned (White Albacore)
Swordfish, Wild Trout, Farmed (Rainbow)
Mga Osters, Wild at Farmed
Mussels, Wild at Farmed

200 - 500 mg:

Tuna, Wild (Skipjack)
Pollock, Wild (Alaskan)
Rockfish, Wild (Pasipiko)
Clams, Wild at Farmed
Crab, Wild (Hari, Dungeness, Niyebe)
Lobster, Wild (Spiny)
Snapper, Wild
Grouper, Wild Flounder / Sole, Wild
Halibut, Wild (Pasipiko, Atlantiko)
Ocean Perch, Wild
Pusit, ligaw (pinirito)
Mga Scallop, Wild
Hipon, Wild at Magsasaka
Lobster, Wild (Hilaga)
Crab, Wild (Blue) Cod, Wild
Haddock, Wild
Tilapia, Nasasaka
Hito, Nasasaka
Mahi Mahi, Wild
Tuna, Wild (Yellowfin)
Orange Roughy, Wild
Surimi (Imitation Crab)

(Pinagmulan:USDA National Nutrient Database para sa Karaniwang Sanggunian)

Anumang Magandang Pagpipilian?

Maaaring may ilang mga responsable at malusog na pagpipilian para sa mga sinasaka na pagkaing-dagat, lalo na sa Hipon. Ang isang mambabasa na si Linda ay nagsaliksik ng isang tatak, sina Henry at Lisa at nalaman ito:

“ Tumawag ako kina Henry at Lisa sa EcoFish.com at matagal akong nakipag-usap sa kanila tungkol sa kanilang shrimp farm at kanilang mga kasanayan. Napahanga ako sa kanila, bagaman mahirap i-verify ang impormasyon mula sa isang kumpanya na hindi gaanong kilala. Gayunpaman natagpuan ko ang artikulong ito ng National Resources Defense Council at mayroon silang ilang mga inaasahang bagay na sasabihin tungkol sa bagay na ito.

Ang artikulo ay may pamagat na, “ KUMUSUNAN NG PAGSIRA NG MASS: SHRIMP & rdquo ;. Si Henry Lovejoy, (tagapagtatag ng EcoFish at Henry & Lisa's) ay isinaad sa talata 10 at 14 bilang isang halimbawa ng responsableng pagsasaka ng hipon at inirekomenda ang kumpanyang ito sa ligaw na nahuli na hipon. ”

Ang Ibabang Linya sa Pagsasaka ng Isda

Kaya't ano ang hatol?

Mas gusto ang ligaw na nakuha na pagkaing dagat, kapwa para sa kapaligiran at para sa kalusugan, dahil hindi pa rin natin alam ang buong epekto ng malakihang komersyal na pagsasaka ng isda. Mayroong ilang mga diskarte sa pagsasaka na maaaring gumawa ng mga magagamit na pagpipilian sa hinaharap, lalo na para sa mga nasa badyet, ngunit ang mga kasalukuyang pamamaraan ay may isang matinding epekto sa mga katutubong species ng seafood at sa ecosystem ng karagatan.

Ang pagkaing-dagat ay maaari ding maging isang mas mahal na mapagkukunan ng protina, lalo na kapag pumipili ng mga ligaw na pagpipilian, ngunit ang murang, mababang-mercury at hindi pang-bukid na mga de-latang sardinas ay maaaring magkasya sa halos anumang badyet.

Kapag pumipili ng ligaw na nakuha na pagkaing-dagat, kumunsulta sa mga mapagkukunan sa itaas at magpasya sa mga pagkakaiba-iba na gumagana para sa iyong pitaka at iyong mga panlasa, at pagkatapos ay tamasahin ang mga Omega-3 na nagpapalakas ng utak!

Mga mapagkukunan:

1. O'Conner, Anahad. “ Magtanong Ng Magaling: Wild Fish vs. Farmed Fish. ” Ang New York Times. 18 Disyembre 2014.
2. Panonood sa Pagkain at Tubig. “ Ano ang Mali sa Pabrika ng Isda sa Pabrika? ” 1 Pebrero 2013.
3. Rosenthal, Elizabeth. “ Isa pang Bahagi ng Tilapia, ang Perpektong Isda ng Pabrika. ” Ang New York Times. 2 Mayo 2011.
4. Stier, Ken. “ Pagsasaka ng Isda at Lumalagong Mga Panganib. ” Oras 19 Setyembre 2007.
5. Kresser, Chris. Revolution Health Radio: Dr Chris Shade sa Mercury Toxicity. 12 Nobyembre 2015.
6. Sustainable Seafood Coalition. “ Komersyal na Aquaculture: Mga Potensyal na Isyu sa Kapaligiran. ”
7. Corliss, Julie. “ Paghahanap ng Omega-3 Fats sa Fish: Farmed vs. Wild. ” 23 Disyembre 2015. Harvard Health Blog.
8. Kagawaran ng Kalusugan ng Estado ng Washington. “ Farmed Salmon vs. Wild Salmon. ”
9. Kirpatrick, Kristin. “ Fish Face-off: Wild Salmon vs Farmed Salmon. ” Cleveland Clinic. 3 Marso 2014.
10. University of Michigan, Kagawaran ng Integrative Medicine. “ Healing Foods Pyramid: Isda at Seafood. ”
11. SeaChoice.org. “ Mga Paraan ng Aquaculture. ”
12. Sission, Mark. “ Ang Maraming Mukha ng Akwakultura: Isang Panimula sa Pagsasaka ng Isda. ” Markahan ang Pang-araw-araw na Apple.
13. Philpott, Tom. “ Ang ilang mga Kuto sa Dagat na may Farmed Salmon? ” Magazine ng Ina Jones. Setyembre 27, 2011.
14. Roach, John. “ Mga Kuto sa Dagat mula sa Mga Farms ng Isda Maaaring Pahirain ang Wild Salmon. ” National Geographic Magazine. 13 Disyembre 2007.
15. Magsasaka at Mapanganib. “ Sea Kuto. ”
16. NOAA Fisheries. “ Seafood & Pangkalusugan ng Tao ”
17. Mga Katotohanan sa Pangkalusugan sa Seafood. “ Omega-3 Nilalaman ng Madalas na Naubos na Mga Produkto ng Seafood. ”
18. Sustainable Sea Food Coalition. “ Pangingisda sa Komersyal: Mga Potensyal na Isyu sa Kapaligiran. ”
19. Konseho ng Likas na Yaman ng Depensa. “ Mercury Contamination sa Isda. ”

Ikaw ba ay isang mangangain ng pagkaing-dagat? Ano ang iyong paboritong uri at paano mo matiyak na malusog ito?