Parsnip Fries kasama si Harissa Mayo

Kalimutan ang mga patatas: ang natural na katamisan ng buttery ng masarap na parsnip fries na ito na pares na maganda sa kakaibang spiciness ng isang harissa mayo. Ang pagprito sa kanila sa matangkad, na mataas sa conjugated linoleic acid, o CLA, ay nagbibigay sa kanila ng isang ginintuang, malutong na panlabas.


Tulad ng alam mo, ako ay isang tagahanga ng mga puspos na taba - Sa palagay ko kailangan natin sila sa aming diyeta para sa pinakamainam na kalusugan. Ang mga saturated fats ay tumutulong sa pagsipsip ng kaltsyum at kalusugan ng buto, protektahan ang iyong atay, suportahan ang malakas na baga, at gampanan ang isang kritikal na papel sa kognisyon at komunikasyon sa ugat. Talaga, kung wala kang sapat na puspos na taba sa iyong diyeta, hindi mo mararamdaman ang iyong pinakamahusay, at ang mga fries na ito ay ang perpektong paraan upang makakuha ng higit sa ito sa iyong diyeta!

Marahil ay pamilyar ka sa mantika at langis ng niyog, ngunit nais kong ibahagi ang resipe na ito dahil nagtatampok ito ng isang hindi gaanong kilalang taba ng puspos na gusto kong lutuin: Ang matangkad ay nai-render na taba ng baka, at hindi kapani-paniwala maraming nalalaman at masustansiya ito. Dagdag pa, mayroon itong magandang banayad na lasa.


Pinili ko ang pagkain na walang damo, walang hormone at walang antibiotic, na tiyak na makakakuha ng medyo magastos, kaya't nakakakuha ako ng mataba, langis ng niyog, manna ng niyog, at mantika mula sa Thrive Market. Nag-aalok sila ng marami sa mga produktong ginagamit ko araw-araw sa isang presyong may diskwento. Halimbawa, sa resipe na ito ginamit ko ang Fatworks Tallow, na halos $ 17 isang garapon sa isang regular na tindahan ng pagkain na pangkalusugan. Sa pamamagitan ng pagbili nito mula sa Thrive Market nakakatipid ako ng higit sa $ 3 bawat garapon. At ito ay naihatid sa aking pintuan sa harap!

Bumalik sa mga fries at hellip; lampas sa kahanga-hangang mga benepisyo sa kalusugan, ginagawa ng matangkad ang mga parsnip fries na malutong at masarap. Ang Parsnips ay hindi karaniwang paboritong bata at pamilya, ngunit kapag luto sa ganitong paraan, ang mga ito ay mura at masarap.

Sa mga bata, ang paglubog ng mga sarsa ay tulad ng mahika. Pinapamahal nila ang mga bata sa mga pagkain na karaniwang hindi nila gusto. Hindi kami kumakain ng mga langis ng gulay, kaya't ang may-ari na binili ng tindahan ay wala na, ngunit ang lutong bahay na mayo o malusog na paunang ginawa na Mayo (ito lamang ang nahanap ko) ay isang kahanga-hangang kahalili at hellip;

Sikat ang Sriracha sa mga panahong ito, ngunit pagdating sa maraming nalalaman na maanghang na pampalasa, si harissa ang naghahari. Kahit na ang mga tradisyunal na resipe para sa pagsasama-sama ng pampalasa ng Hilagang Africa ay magkakaiba-iba sa bawat rehiyon, ang lahat ng mga bersyon ay nagbabahagi ng malalim, makalupang lasa. Pinagsasama ng resipe na ito ang mabangong init ni harissa at mayaman, mag-atas na mayonesa upang lumikha ng isang perpektong balanseng paglubog.




Parsnip Fries kasama si harissa Mayo5 mula sa 2 boto

Parsnip Fries kasama si Harissa Mayo Recipe

Buttery, crunchy parsnip fries na may isang homemade harissa mayo dipping sauce. Kurso sa Paghanda ng Oras ng 10 minuto ng Pagluto ng Oras 8 minuto Kabuuang Oras 18 minuto Mga Paghahain 4 na paghahatid Mga Calory 542kcal May-akdang Katie Wells Ang mga link ng sangkap sa ibaba ay mga link ng kaakibat.

Mga sangkap

Para sa Fries:

  • 2 & frac12; lbs parsnips
  • 1 qt na pinapakain ng damo (para sa pagprito)
  • asin sa dagat
  • pinausukang paprika

Para sa Mayo:

  • & frac12; tasa na inihaw na apoy na inihaw na pulang peppers (tinadtad na tuyo)
  • 1 sibuyas na bawang
  • 2 TBSP tomato paste
  • 2 tsp chili pulbos
  • & frac34; tsp paminta ng cayenne
  • & frac14; tsp ground cumin
  • & frac12; tsp ground coriander
  • & frac12; tsp caraway seed
  • & frac12; isang limon (juice)
  • 1/3 tasa mayonesa
  • 1 malaking pakurot asin

Panuto

Upang gawin ang mga fries:

  • Peel ang mga parsnips at gupitin ang mga ito nang pahaba sa mga fry-size stick.
  • Ilagay ang mga fries sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig at palamigin ng hindi bababa sa 1 oras o hanggang sa 8 oras.
  • Painitin ang taas sa isang mabibigat na palayok na nasa ilalim ng tubig sa 325 ° F o hanggang sa bula ng langis sa paligid ng hawakan ng isang kutsara na kahoy. Maingat, ito ay mainit!
  • Patuyuin at tapikin ang mga fries gamit ang isang twalya.
  • Gumawa ng mga batch upang magprito ng mga parsnip hanggang sa mapukaw nila ang magaan na ginto sa kulay, mga 3 - 4 minuto.
  • Alisin mula sa palayok na may isang slotted spoon at alisan ng tubig sa isang tuwalya ng papel.
  • Kapag ang lahat ng mga parsnips ay pinirito, dagdagan ang init sa 375 ° F at iprito ito sa mga batch sa pangalawang pagkakataon. Pinapayagan nitong magprito ang mga fries.
  • Alisin mula sa langis, alisan ng tubig sa isang tuwalya ng papel, at timplahan kaagad ng asin sa dagat at pinausukang paprika.
  • Meryenda, sarap, at tangkilikin ang mainit kasama ang harissa mayo.

Upang gawin ang Mayo:

  • Pagsamahin ang mga pulang peppers, bawang, tomato paste, at pampalasa sa isang maliit na processor ng pagkain.
  • Blitz hanggang makinis.
  • Pukawin ang lemon juice at mayonesa.
  • Timplahan ng asin at iimbak sa ref.

Mga tala

Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling Mayo mula sa simula! huwag itapon ang iyong matangkad - maaari mo itong magamit nang maraming beses.

Nutrisyon

Mga Calorie: 542kcal | Mga Karbohidrat: 32.8g | Protina: 2.6g | Mataba: 45.8g | Saturated fat: 20.2g | Cholesterol: 47mg | Sodium: 1338mg | Fiber: 7.7g | Asukal: 9.6g

Tulad ng resipe na ito? Suriin ang aking bagong cookbook, o kunin ang lahat ng aking mga recipe (higit sa 500!) Sa isang isinapersonal na lingguhang tagaplano ng pagkain dito!

Ano ang mga trick mo sa pag-ibig sa iyong mga anak sa mga hindi karaniwang gulay? Mangyaring ibahagi sa ibaba!