Paano Gumawa ng Whey & Cream Cheese

Napag-uusapan ko nang marami tungkol sa mga fermented na pagkain at inumin kamakailan, mula sa aking paboritong water kefir, hanggang sa homemade sauerkraut. Kamakailan-lamang, nasiyahan ako sa mga sumusubok na bagay tulad ng fermented condiment, salsas, at marami pa.


Karamihan sa mga resipe na ito ay gumagamit ng patis ng gatas upang mapabilis ang proseso ng lacto-pagbuburo at sa mahabang panahon, Iniwasan ko ang mga resipe na ito dahil hindi ko lang alam at hindi alam kung paano gumawa ng patis ng gatas.

Ang isang kaibigan at beterano na nagbubuga ng lacto ay nagbahagi ng isang madaling paraan upang makagawa ng patis ng gatas, at hindi ako makapaniwala na hindi pa ako nagsimulang gawin ito nang mas maaga! Ang pinakamagandang bahagi ay, maaari kang gumawa ng patis ng gatas sa bahay sa anumang kusina na may mga sangkap na magagamit sa anumang grocery store.


kung paano gumawa ng lutong bahay na patis ng gatas at cream cheese mula sa yogurt sa bahay4.44 mula sa 16 na boto

Whey at Cream Cheese Recipe

Paano gumawa ng patis ng gatas para sa pagbuburo ng mga gulay at iba pang mga pagkain at makakuha ng probiotic cream cheese! Kurso na Fermented na Oras ng Paghanda 5 minuto Kabuuang Oras 1 araw 5 minuto Mga Paghahain 4 + Mga Calorie 4kcal May-akda na Katie Wells Ang mga link ng sangkap sa ibaba ay mga link ng kaakibat.

Mga sangkap

  • 32 ans na buong taba ng organikong plain yogurt
  • cheesecloth o manipis na tuwalya ng pinggan

Panuto

  • Ibuhos ang nais na dami ng yogurt sa isang cheesecloth o manipis na tuwalya.
  • Hilahin ang mga dulo ng tuwalya at i-secure gamit ang string o isang goma.
  • Itali ang tuwalya na may yogurt dito sa isang hawakan ng gabinete at iposisyon ang isang medium size na mangkok sa ilalim.
  • Iwanan itong nag-iisa magdamag upang tumulo. Ang dripping likido ay patis ng gatas.
  • Sa umaga, kung tumigil ang pagtulo, ibuhos ang patis sa mangkok sa isang basong garapon at itabi sa ref hanggang sa anim na buwan.
  • Ang yogurt na natira sa tuwalya ay talagang cream cheese ngayon. Ilagay ito sa sarili nitong lalagyan at gamitin tulad ng pagbili mo ng cream cheese na binili.

Mga tala

  • Siguraduhin na ang tuwalya ay manipis, dahil masisipsip nito ang labis na patis ng gatas kung ito ay isang napaka-humihigop na tuwalya.
  • Gamitin ang patis para sa mga lutong bahay na salsas, sauerkraut, fermented veggies o atsara at marami pa.

Nutrisyon

Paghahatid: 1TBSP | Mga Calorie: 4kcal | Mga Karbohidrat: 0.8g | Protina: 0.1g | Sodium: 7mg | Asukal: 0.8g

Tulad ng resipe na ito? Suriin ang aking bagong cookbook, o kunin ang lahat ng aking mga recipe (higit sa 500!) Sa isang isinapersonal na lingguhang tagaplano ng pagkain dito!

Nagpa-whey ka na ba dati? Kung gayon, ano ang paborito mong resipe na ginagamit ito? Ibahagi sa ibaba!