Paano Gumawa ng Water Kefir Soda (Recipe)

ito ay isang probiotic at hellip; ito ay isang carbonated na inumin at hellip; ito ’tubig kefir!


Sinimulan kong gawin ito bilang bahagi ng aking misyon upang makakuha ng maraming mga probiotics sa aming diyeta at nagtrabaho ito tulad ng isang kagandahan! Gustung-gusto ito ng mga bata at hinihiling ito tuwing umaga.

Kulturang Kefir ng Tubig

Kakailanganin mo ang isang hindi pangkaraniwang sangkap para sa resipe na ito: mga kultura ng kefir ng tubig (tinatawag din na mga butil ng kefir ng tubig). Hindi talaga sila butil, ngunit ito ay isang simbiotikong kolonya ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na lumilikha ng mga probiotics at enzyme sa proseso ng pagbagsak ng natural na asukal.


Nakuha ko ang aking mga butil ng kefir ng tubig mula sa kumpanyang pag-aari ng pamilya. Kakailanganin mo rin ang …

Kailangan ng Kagamitan

  • Glass jar (1 quart o kalahating galon)
  • Kahoy na kutsara para sa pagpapakilos (iwasan ang metal)
  • Towel, cheesecloth, o filter ng kape upang takpan ang garapon
  • Rubber band
Paano gumawa ng malusog na probiotic water kefir natural soda4.64 mula sa 36 na boto

Paano Gumawa ng Water Kefir Soda (Recipe)

Isang malusog na inuming mayaman sa probiotic na maaari mong mabilis at madali gawin sa bahay para sa mga pennies. Mga Inumin sa Kurso Naihanda na Oras ng Paghanda 5 minuto Kabuuang Oras 5 minuto Mga Paglilingkod 4 + May-akda na Katie Wells Ang mga link ng sangkap sa ibaba ay mga kaakibat na link.

Mga sangkap

  • butil ng kefir ng tubig (hydrated)
  • & frac14; tasa ng asukal (bawat quart ng tubig, huwag gumamit ng honey)
  • tubig (hindi klorinado at sinala)

Panuto

  • Sa isang kalahating galon na sukat ng garapon na baso, matunaw ang asukal sa isang maliit na halaga ng mainit na tubig. Kung plano mong gawin ang buong kalahating galon kakailanganin mo ang & frac12; tasa ng asukal. Kung pinupuno mo lang ang garapon sa kalahati pagkatapos ay kailangan mo lamang ng & frac14; tasa ng asukal.
  • Kapag natunaw ang asukal, punan ang natitirang garapon ng cool na sinala na tubig at tiyakin na ang tubig ay hindi mainit. Dapat ay nasa temperatura ng silid!
  • Idagdag ang hydrated water kefir grains.
  • Takpan ng twalya, cheesecloth, o filter ng kape at goma upang maiiwasan ang mga insekto at maliliit na bata.
  • Umalis sa counter (mas mabuti sa 70-75 ° F) sa loob ng 24-48 na oras.
  • Pagkatapos ng 48 oras, salain ang mga butil ng kefir ng tubig sa pamamagitan ng isang kawayan o di-metal na mesh salaan na ibinuhos ang likido sa isa pang lalagyan. Gumagamit ako ng isang kalahating galon na garapon para sa unang proseso pagkatapos ay salain sa dalawang mga quart size na garapon.
  • I-restart ang proseso sa pamamagitan ng paglusaw ng mas maraming asukal sa tubig, pagdaragdag ng cool na tubig, at pagdaragdag ng parehong mga butil ng kefir.
  • Upang gawing carbonated ang kefir ng tubig, ibuhos ang isang onsa ng katas ng prutas tulad ng ubas, granada, mansanas, o seresa sa kefir ng tubig na pinag-iwanan mo lang. Hindi ko inirerekumenda ang citrus para sa bahaging ito, dahil gumagawa ito ng mga stringy-like na mga bagay na hindi masarap!
  • Kapag naidagdag mo na ang katas, mahigpit na takpan ang mga garapon ng isang takip ng hangin at umalis sa counter ng karagdagang 1-3 araw bago uminom o magpapalamig.
  • Ulitin ang proseso!

Mga tala

Kung mas matagal mong hayaang mag-ferment ng kefir, mas maraming pagbubu ng asukal. Kaya't kung nililimitahan mo ang mga carbs, inirerekumenda kong mag-ferment para sa buong 48 na oras. huwag iwanan itong mas mahaba kaysa doon kahit na o maaari nitong gutumin ang mga butil, na kailangan ng asukal upang mabuhay!

Tulad ng resipe na ito? Suriin ang aking bagong cookbook, o kunin ang lahat ng aking mga recipe (higit sa 500!) Sa isang isinapersonal na lingguhang tagaplano ng pagkain dito!

Aking Mga Paboritong pagkakaiba-iba ng Kefir

  • Matapos ang unang pagbuburo, takpan ang kefir ng tubig nang hindi nagdaragdag ng anumang katas at umalis sa counter. Pagkatapos ng dalawang araw, ilagay sa ref at magdagdag ng vanilla extract bago uminom - kagaya ng cream soda!
  • Magdagdag ng lemon juice at uminom kaagad pagkatapos ng unang pagbuburo - kagaya ng lemonade!
  • Gawin ang pangalawang pagbuburo gamit ang ubas, mansanas, seresa, o granada para sa isang maasim na soda na may lasa na prutas.
  • Magdagdag ng mga pasas o prune juice para sa pangalawang pagbuburo - kagaya ni Dr. Pepper.
  • Gumawa ng isang ubas o berry flavored pangalawang pagbuburo at ihalo sa iced herbal tea para sa isang carbonated fruity iced tea na inumin.
  • Magdagdag ng pineapple juice pagkatapos ng unang pagbuburo, ngunit uminom kaagad - huwag payagan na mag-ferment o maging malansa!

Water Kefir Recipe ng Video Tutorial

Ang video na ito na nagpapaliwanag nito nang mas detalyado at nagbibigay ng sunud-sunod na mga tagubilin. Maaari mo ring suriin ang Mga Kulturang para sa Kalusugan upang makahanap ng mga suplay upang makagawa ng tubig kefir soda at iba pang mahusay na fermented na pagkain at inuming mayamang probiotic!




Nakagawa ka na ba ng water kefir? Ano ang iyong paboritong lasa?

Ang Water Kefir ay isang likas na ferzy fermented na inumin na puno ng mga probiotics at enzyme para sa isang masarap at malusog na inumin!