Paano Gumawa ng Almond Milk (Recipe + Mga Pagkakaiba-iba)

Ang Almond milk ay isang malusog at murang kahalili sa maginoo na pagawaan ng gatas na maaari mong madaling gawin sa bahay! Ipinapakita ng mga istatistika na maraming mga tao ang pipili ng mga gatas na walang gatas at iba pang mga produkto dahil sa mga alerdyi, alalahanin tungkol sa sourcing, o kagustuhan lamang sa panlasa.


Bakit Gumagawa ng Almond Milk?

Tulad ng halos lahat ng iba pang pagkain o inumin, ang almond milk ay kapwa mas mura at mas malusog kapag ginawa mo ito sa iyong sarili. Habang may disenteng binili na tindahan ng mga tatak na magagamit na ngayon, maraming mga tatak ang naglalaman ng mga additives tulad ng carrageenan upang manatiling matatag na istante at panatilihin ang isang pare-pareho na pagkakayari.

Ang almond milk ay isang mababang alternatibong glycemic sa gatas ng bigas, at hindi nagdudulot ng mga problema sa mga antas ng hormon tulad ng soy milk. Maaari itong magamit bilang kapalit ng regular na gatas sa mga recipe at baking. Madali itong gawin at may magaan na panlasa.


Gumamit kami ng gatas ng almond noong nagtatrabaho kami sa pag-baligtad ng hindi pagpaparaan ng pagawaan ng gatas ng aming anak na lalaki at madalas ko pa rin itong ginagamit (o homemade coconut milk) sa mga resipe, kape, o uminom nang simple sapagkat ito ay mura at madaling gawin.

Kung ikaw ay walang pagawaan ng gatas, ang paggawa ng iyong sariling almond milk ay isang mahusay na paraan upang makatipid ng pera at maiwasan ang mga additives. Bilang isang bonus, maaari mong gamitin ang natirang almond pulp upang makagawa ng almond harina para magamit sa mga recipe! Kung wala ka ring nut, ang gatas ng niyog ay isa pang mahusay na kahalili.

Paano mag-imbak ng Homemade Almond Milk

Ang resipe na ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 4 na araw sa ref. Madali na natupok ng aming pamilya ang mas maraming gatas ng almond sa loob ng ilang araw, ngunit kung hindi mo ito ginamit, pinakamahusay na bawasan ang resipe at gumawa ng mas kaunti upang magamit kung kailangan mo ito.

Simpleng Homemade Almond Milk Recipe4.62 mula sa 42 boto

Homemade Almond Milk Recipe

Ang resipe ng gatas ng almond na ito ay sobrang simple upang gawin sa bahay sa loob lamang ng ilang minuto! Ito ay napapasadyang upang maaari mong ayusin ang tamis at kahit na magdagdag ng lasa, plus ito ay natural na walang pagawaan ng gatas, paleo, vegan at lahat sa paligid ng masarap! Naghahain ng 4 na tasa Calories 34kcal May-akdang Katie Wells Ang mga link ng sahog sa ibaba ay mga link ng kaakibat.

Mga sangkap

  • 1 tasa ng mga hilaw na almond
  • 4 na tasa na sinala na tubig (dagdag pa para sa pagbabad)
  • 1 kurot ng asin sa dagat
  • & frac12; tsp vanilla extract (o & frac12; vanilla bean, scraped, opsyonal)
  • pampatamis (tulad ng 2 mga petsa, 2 TBSP maple syrup, o ilang patak ng stevia, opsyonal)

Panuto

  • Kung ninanais, ibabad ang mga almond nang hindi bababa sa 12 oras sa purong tubig na may 1/2 tsp na asin sa dagat. Ito ay isang mahalagang hakbang dahil pinaghiwalay nito ang phytic acid at mga inhibitor ng enzyme at kultura na kapaki-pakinabang na mga enzyme sa mga almond. Kung mas mahaba ang mga almonds na magbabad, magiging mas mabilis ang tapos na gatas. (Paalala sa gilid: ang mga soaking nut ay dapat gawin bago kainin din ang mga ito. Magbabad ng mga mani sa tubig na asin sa loob ng 12 oras, banlawan ang mga ito, at matuyo sa oven sa pinakamababang init. Tingnan ang tutorial dito.)
  • Patuyuin ang nagbabad na tubig at banlawan nang mabuti ang mga almond. Huwag panatilihing magamit muli ang tubig na ito dahil naglalaman ito ng phytic acid at pinakamahusay na itapon ito.
  • Sa blender o Vitamix pagsamahin ang mga almond at purong tubig kasama ang vanilla, sweeteners, o anumang iba pang mga opsyonal na sangkap. Tingnan ang mga tala sa ibaba para sa ilang mga mungkahi sa lasa.
  • Paghaluin ng 2-3 minuto hanggang makinis at mag-atas. Ang paghahalo ay magpapalawak ng ilan, kaya tiyaking hindi puno ang iyong blender bago ito simulan.
  • Pinaghalong pinaghalong sa isang malaking mangkok sa pamamagitan ng isang sprout bag, cheesecloth, o manipis na tuwalya sa kusina.
  • Ibuhos sa garapon ng baso o pitsel at itabi sa ref hanggang sa apat na araw.

Mga tala

Muling gamitin ang Pulp: I-save ang pulp ng mga almond, ilagay sa cookie sheet at dehydrate sa oven sa pinakamababang init hanggang sa ganap na matuyo. Patakbuhin ang blender o food processor upang makagawa ng almond harina, na maaaring magamit sa mga recipe kapalit ng harina. Halili, itago lamang sa ref para magamit sa pagluluto sa hurno o mga smoothies.Mga Pagkakaiba-iba ng lasa: Magdagdag & frac12; tasa ng mga strawberry para sa strawberry almond milk, 1-2 TBSP cocoa powder para sa chocolate almond milk, o anumang iba pang lasa na naiisip mo!Ginaya ng Tindahan na Ginaya ang Almond Milk: Ang resipe na ito ay gagawa ng isang creamy almond milk na mas mahusay kaysa sa tindahan na bumili ng almond milk (sa palagay ko). Karamihan sa mga biniling gatas ng tindahan ay gumagamit lamang ng 2% mga almond upang ang mga ito ay mababa ang calorie ngunit mahalagang bumili ka ng tubig sa isang kahon. Kung mas gusto mo ang ganitong uri ng almond milk, maaari mong bawasan ang dami ng mga almond sa & frac14; o & frac12; tasa at gamitin ang resipe sa itaas.

Nutrisyon

Paghahatid: 1/2 tasa | Mga Calorie: 34kcal | Mga Karbohidrat: 1.9g | Protina: 1.9g | Mataba: 4g | Saturated fat: 0.3g | Sodium: 6mg | Fiber: 1g | Asukal: 0.4g

Tulad ng resipe na ito? Suriin ang aking bagong cookbook, o kunin ang lahat ng aking mga recipe (higit sa 500!) Sa isang isinapersonal na lingguhang tagaplano ng pagkain dito!




Kumakain ka ba ng mga almond? Nagamit na ba ang almond o coconut milk sa lugar ng regular na gatas? Sabihin mo sa akin sa ibaba!