Homemade Coconut Milk Recipe

Gumagamit ako ng mga produkto ng niyog sa loob ng maraming taon at ngayon ay maaari mong makita ang lahat mula sa coconut cream hanggang coconut flour sa iyong grocery store baking aisle. Ang gatas ng niyog ay isang kamangha-manghang kahalili sa pasteurized na gatas ng baka o sa bigas, almond, toyo, o iba pang gatas na batay sa halaman, at mahahanap mo rin ito sa karamihan ng mga tindahan.


Sa kasamaang palad, ang naka-kahong gatas ng niyog sa tindahan ay karaniwang naglalaman ng BPA sa lata ng lata. Ang mga bagong varietong nagpapalamig ng karton ay medyo mas mahusay ngunit maaaring magastos at nagdagdag ng mga pangpatamis o pang-imbak. Hindi banggitin ang gastos at nakabalot na nakabuo para sa ano - harapin natin ito - karamihan sa tubig!

Sa kasamaang palad, ang paggawa ng coconut milk sa bahay ay napakasimple at mura! Mula sa aking mga kalkulasyon, ang homemade coconut milk ay nagkakahalaga ng mas mababa sa $ 1 bawat batch. Ginagamit namin ito sa mga smoothie, kari, ice cream, o maiinom lamang nang mag-isa. Maaari din itong pampalasa ng natural na banilya, strawberry, o pulbos ng kakaw. (Yum!)


Paano Gumawa ng Coconut Milk Mula sa Scratch

Ang coconut ay naka-pack na may medium-chain fatty acid at lauric acid na may maraming mga benepisyo sa kalusugan - isa sa mga kadahilanan na naging tanyag ang langis ng niyog. Ang aking mga anak ay hindi maaaring makakuha ng sapat na ito at gustung-gusto ko na ito ay puno ng malusog na taba na lalong mabuti para sa lumalaking mga katawan.

Pinakamaganda sa lahat, kailangan mo lamang ng dalawang sangkap upang makagawa ng coconut milk at isa sa mga ito ay matatag sa sarili! Kumuha ng ilang unsweetened shredded tuyong niyog mula sa pantry, magdagdag ng ilang mainit na tubig at isang blender, at voila - sariwang gata ng niyog!

Isa pang bonus: ang resipe na ito ay tumatagal ng kaunting oras ng paghahanda at paglilinis. Hindi mo kailangang magkaroon ng isang nut milk bag para sa isang salaan, alinman (kahit na maganda kung gumawa ka ng niyog o almond milk mula sa simula nang madalas). Gumamit ako ng twalya o ilang cheesecloth sa isang kurot.

Nag-eeksperimento ako sa mga malikhaing paraan upang magamit ang coconut pulp kapag tapos na ako … ipaalam sa akin sa mga komento kung nakakita ka ng isang paboritong paraan upang magamit ito!




Mga Recipe ng Coconut Milk upang Subukan

Ang coconut milk ay mahusay na gumagana para sa mga vegan, walang pagawaan ng gatas, o mga paleo diet. Narito ang ilang mga recipe upang subukan sa iyong bagong nilikha!

  • Tom Kha Gai (Thai Coconut Soup)
  • Coconut Curry Chicken (Mabilis na Instant na Pot Recipe)
  • Coconut Milk Irish Cream Recipe
  • Strawberry Coconut Milk Ice Cream Recipe
  • Coconut Mango Popsicle (Gamit ang Probiotics)
  • 10 Iba Pang Mga Paraan upang Gumamit ng Coconut Milk

Subukan ang murang paraan na ito upang makagawa ng gata ng niyog:

lutong bahay na gata ng niyog4.55 mula sa 113 boto

Homemade Coconut Milk Recipe

Homemade coconut milk mula sa ginutay-gutay na niyog para sa isang malusog at murang alternatibong gatas. Mga Inumin sa Kurso Lutuing Paleo, Oras ng Paghanda ng Superfood 5 minuto Oras ng Pagluto 5 minuto Kabuuang Oras 10 minuto Mga Paglilingkod 4 -6 Kaloriya 586kcal May-akdang Katie Wells Ang mga link ng sangkap sa ibaba ay mga link ng kaakibat.

Mga sangkap

  • 4 na tasa ng tubig
  • 1 & frac12; -2 tasa na hindi natamis na ginutay-gutay na niyog

Panuto

  • Pag-init ng tubig hanggang sa mainit, ngunit hindi kumukulo.
  • Ilagay ang ginutay-gutay na niyog sa blender o Vitamix at idagdag ang mainit na tubig. Kung ang lahat ng tubig ay hindi magkasya, maaari itong gawin sa mga batch. Tingnan ang mga tagubilin sa ibaba.
  • Paghaluin nang mataas sa loob ng maraming minuto hanggang sa makapal at mag-atas.
  • Ibuhos sa pamamagitan ng isang saringan ng mesh upang alisin ang karamihan sa mga solido ng niyog.
  • Pigain ang pilit na likido sa pamamagitan ng isang tuwalya o maraming kapal ng cheesecloth upang alisin ang natitirang mga piraso ng niyog.
  • Kung kailangan mong hatiin ang tubig sa mga batch ilagay ang lahat ng niyog na iyong pinag-iwas pabalik sa blender, idagdag ang natitirang tubig, at ulitin.
  • Uminom kaagad o mag-imbak sa ref ng hanggang sa 3-4 araw matapos gawin ang pinakamahusay na lasa at pagkakayari. Dahil walang mga preservatives o tagapuno, ang 'cream' ng gata ng niyog ay maaaring ihiwalay sa tuktok kung nakaimbak sa ref. Iiling lamang o pukawin bago gamitin.

Mga tala

Subukang magdagdag ng iba't ibang mga pagpipilian sa lasa matapos ang lahat ng niyog ay na-iwas!
  • Vanilla coconut milk: & frac12; tsp vanilla extract
  • Strawberry coconut milk: & frac12; tasa puro sariwa o frozen na strawberry
  • Chocolate coconut milk: 2 tsp cocoa powder + & frac12; tsp vanilla extract

Nutrisyon

Naghahatid: 1cup | Mga Calorie: 586kcal | Mga Karbohidrat: 21g | Protina: 6g | Mataba: 57g | Saturated fat: 51g | Sodium: 45mg | Potasa: 482mg | Fiber: 14g | Asukal: 7g | Bitamina C: 1mg | Calcium: 30mg | Bakal: 3mg

Tulad ng resipe na ito? Suriin ang aking bagong cookbook, o kunin ang lahat ng aking mga recipe (higit sa 500!) Sa isang isinapersonal na lingguhang tagaplano ng pagkain dito!

Nakagawa ka na ba ng coconut milk dati? Nagpaplano na subukan minsan? Mag-alok ng iyong mga paboritong tip sa ibaba!


Gumawa ng iyong sariling lutong bahay na gata ng niyog na may putol-putol na niyog at tubig lamang para sa isang simple, murang at malusog na inumin.