Homemade Almond Butter Recipe

Ang peanut butter ay isang sangkap na hilaw sa karamihan sa mga pamilyang Amerikano, ngunit alam mo bang ang peanut ay hindi naman isang nut? Ito ay talagang isang alamat at sa parehong pamilya tulad ng beans at toyo. Iniiwasan ng aming pamilya ang karamihan sa mga legume dahil sa epekto na maaari silang magkaroon sa gat at sa halip ay gumagamit ng natural nut butters na ginawa mula sa mga babad na nut.


Tulad ng karamihan sa mga pagkain, ang almond butter ay medyo simple upang gawin ang iyong sarili, at ang homemade na bersyon na ito ay mas malusog para sa iyo at mas madali sa iyong pitaka.

Isang Tala Tungkol sa Mga Almond

Ang mga almendras, pati na rin ang iba pang mga mani, ay naglalaman ng katamtamang antas ng phytic acid at mga inhibitor ng enzyme na makagambala sa kakayahang sumipsip ng nutrisyon ng katawan.


Ito ay simpleng bawasan ang phytic acid sa mga mani sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila bago mo kainin ang mga ito. Ang proseso ay nagsasangkot ng pagbubabad ng mga mani sa maligamgam na tubig sa asin at pagkatapos ay pagpapatayo sa alinman sa isang dehydrator o isang napakababang oven.

Isang madaling paraan upang magawa ito ay upang matunaw ang 1 kutsarang asin sa dagat sa 3-4 tasa ng maligamgam na tubig. Magdagdag ng 2 tasa ng mga organikong, hilaw na mani (sa kasong ito, mga almonds) at magbabad nang hindi bababa sa 7 oras (gusto kong iwanan sila magdamag). Alisan ng tubig ang tubig at banlawan sa isang colander. Pagkatapos ay patuyuin ang mga mani sa isang dehydrator o sa isang low-temp oven (perpektong hindi hihigit sa 150 degree) sa loob ng 24-48 na oras. Siguraduhin na sila ay ganap na tuyo dahil ang natitirang kahalumigmigan ay maaaring payagan ang mga mani na magkaroon ng amag.

Napupunta ako sa mas detalyado sa aking post sa mga pakinabang ng pagbabad ng mga mani kung naghahanap ka para sa kaunting impormasyon.

Homemade Almond Butter Recipe

Ang mga almendras ay naka-pack na may hibla, magnesiyo at bitamina E at mahalaga para sa paggawa ng maraming mga alternatibong pagkain na pangkalusugan tulad ng almond milk, almond butter, at almond butter.




Gumagamit ako ng almond butter upang gumawa ng coconut no bake cookies na paborito sa aking bahay. Ang Almond butter ay gumagawa din ng isang mahusay na pagdaragdag sa mga pancake ng almond harina at maaaring idagdag sa mga smoothies upang mapalakas ang mga nutrisyon at magbigay ng isang mayaman, masarap na lasa.

Tingnan sa ibaba ang resipe para sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng lasa ng almond butter at isang link sa homemade almond milk!

Paano gumawa ng babad at pinatuyong almond butter sa loob ng limang minuto4.5 mula sa 6 na boto

Homemade Almond Butter Recipe

Alamin kung paano gumawa ng almond butter mula sa simula gamit ang simpleng resipe na ito. Mga Serbisyo sa Condiment ng Kurso 1 tasa Mga Calory 76kcal May-akda na Katie Wells Ang mga link ng sahog sa ibaba ay mga link ng kaakibat.

Mga sangkap

  • 2 tasa ng organikong hilaw na almond na babad at inalis ang tubig
  • & frac12; tsp dagat asin opsyonal
  • 1-2 TBSP likidong langis tulad ng MCT oliba, o walnut

Panuto

  • Ilagay ang babad at inalis na tubig na mga almond at asin sa dagat sa isang high-speed blender o food processor.
  • Paghalo sa katamtamang bilis hanggang sa ang mga almond ay pulbos.
  • Patuloy na maghalo. Sa puntong ito kinakailangan na idagdag ang likidong langis. Maaari kang magsimula sa 1 kutsara ngunit natapos ko ang pagdaragdag ng 2 kutsara upang maabot ang pagkakapare-pareho na gusto ko.
  • Kung ang iyong talim ay nagsimulang mag-ikot nang malaya, ihinto ang blender o food processor at i-scrape ang mga gilid, itulak ang almond powder pababa sa ilalim. Kakailanganin itong gawin nang maraming beses. Kung mayroon kang isang Blendtec, ginagawang madali ng Twister Jar ang bahaging ito at hindi mo na kailangang magdagdag ng maraming langis, kung mayroon man.
  • Patuloy na maghalo, humihinto upang mag-scrape ang mga gilid kung kinakailangan, hanggang sa maabot mo ang mag-atas na pare-pareho ng nut butter.

Mga tala

Itabi sa isang malinis, tuyong lalagyan ng maraming linggo. Mahusay para sa mga lutong bahay na butters ng nuwes na itabi sa ref dahil walang idinagdag na preservatives. Tingnan sa ibaba para sa mga pagkakaiba-iba ng lasa.

Nutrisyon

Paghahatid: 1TBSP | Mga Calorie: 76kcal | Mga Karbohidrat: 2.6g | Protina: 2.5g | Mataba: 6.8g | Saturated fat: 0.6g | Sodium: 12mg | Fiber: 1.5g | Asukal: 0.5g

Tulad ng resipe na ito? Suriin ang aking bagong cookbook, o kunin ang lahat ng aking mga recipe (higit sa 500!) Sa isang isinapersonal na lingguhang tagaplano ng pagkain dito!

Mga Pagkakaiba-iba ng Almond Butter

  • Honey almond butter:Para sa honey almond butter, palitan ang 1 ng mga kutsarang langis ng honey (o pareho para sa isang talagang matamis na gamutin)
  • Cinnamon pecan butter:Gumamit ng mga pecan sa halip na mga almond at palitan ang 1 (o pareho) ng mga kutsarang langis na may totoong maple syrup. Sundin ang mga hakbang sa itaas hanggang makinis. Magdagdag ng 1 kutsarita ng kanela at pulso hanggang sa isama.
  • Iba pang mga nut butters:Palitan ang anumang iba pang mga nut na gusto mo tulad ng hazelnuts, cashews, walnuts, o pistachios.

Ang Pinakamahusay na Na-pre-ginawa Almond Butter

Ang paggawa ng iyong sariling almond butter ay tiyak na ang hindi gaanong magastos na pagpipilian at isang paraan upang matiyak na nakakakuha ka ng isang mataas na kalidad na almond butter sa pamamagitan ng pagbabad at pag-aalis ng tubig sa mga mani sa iyong sarili. Kung hindi mo nais na gumawa ng iyong sarili, lubos kong inirerekumenda ang Better Than Roasted na tatak ng almond butter (at iba pang mga nut butters) na magagamit dito. Ang mga nut butters na ito ay sertipikadong organiko at ibinabad, umusbong, inalis ang tubig, at ginawang butters nang hindi pinainit upang mapanatili ang pinakamaraming nutrisyon.


Gumawa din ng Almond Milk!

Ang gatas ng almond ay isa pang napakadaling bagay na gagawin sa bahay at makatipid ka ng higit sa binili na mga pagkakaiba-iba ng tindahan. Narito ang aking paboritong lutong bahay na almond milk na resipe (at maaari ka ring gumawa ng iyong sariling coconut milk kung mas gusto mo iyon!).

Ano ang iyong paboritong nut butter? Ikaw ba mismo ang gumawa?