Patnubay sa Mga Pinagmumulan ng Malusog na Protein

Pangalawa sa taba, ang protina ay isa sa pinaka hindi naiintindihan at kung minsan ay pinagkakaabalahan ng mga mapagkukunan ng nutrisyon. Maaaring makuha ang protina mula sa maraming pagkakaiba-iba ng mga pagkain, ngunit marami ang hindi sumasang-ayon sa mga nakapagpapalusog na mapagkukunan ng protina at kung gaano talaga natin kailangan. Mas gusto ng ilan na makuha ang kanilang pang-araw-araw na allowance mula sa karne, ang iba ay mula sa toyo, ang iba ay mula sa pagawaan ng gatas at hellip; at tuloy ang listahan. (Mas gusto pa ng ilan na makakuha ng protina mula sa isang pulbos na sabaw ng pinatuyong whey at mga kemikal at hellip; ngunit nilalayo ko ang …)


Ang lahat ng mga magkasalungat (at kung minsan ay hindi tumutugma) na mga pananaw ay maaaring gawing mahirap ang pagpili ng malusog na mapagkukunan ng protina. Sa post na ito, titingnan ko kung aling mga pagkain ang isang malusog na mapagkukunan ng protina at kung magkano ang dapat nating isama sa aming mga diyeta.

Babala: Tulad ng karamihan sa mga bagay sa kalusugan, hindi ito isang sukat na sukat sa lahat ng sagot …


Ano ang Protina?

Ang mga protina, sa isang mahigpit na antas ng molekula, ay binubuo ng mga amino acid sa isang linear chain. Ang pagkakasunud-sunod ng mga amino acid sa isang protein Molekyul ay tinukoy ng pagkakasunud-sunod ng gene para sa protina na iyon.

Habang maraming mga halaman at mikroorganismo ang maaaring lumikha ng lahat ng 20 protina “ in-house, ” ang mga hayop (kasama tayo) ay dapat kumuha ng ilan sa mga ito mula sa pagdiyeta. Ang mga protina na hindi natin malilikha ang ating sarili at dapat makuha mula sa diyeta ay tinawagmahahalagang mga amino acid. Nakukuha namin ang mga amino acid na ito mula sa iba't ibang uri ng mga protina sa aming diyeta.

Mayroong 20 pamantayang mga amino acid na tinukoy ng genetic code (tulad ng ipinaliwanag ni Dr. Ben Lynch sa podcast na ito). Ang mga protina ay ganap na mahalaga sa bawat pag-andar ng cell sa loob ng ating mga katawan, maraming bilang mga enzyme na catalista para sa mga metabolic reaksyon.

Bakit Ito Mahalaga?

Sa pamamagitan ng panunaw, ang mga protina ay pinaghiwa-hiwalay para magamit sa lahat ng bahagi ng katawan. Ang protina ay maaaring hatiin sa glucose kung ang katawan ay nangangailangan nito, ngunit ito ang pinakamaliit na ginustong mapagkukunan ng gasolina para sa enerhiya dahil mahirap itong i-convert (hindi katulad ng mga carbohydrates). Ito rin ang dahilan na, taliwas sa kaisipang popular, hindi namin kailangang kumain ng patuloy upang “ panatilihing nasusunog ang aming metabolismo. ” Ang katawan ay natural na gumagamit ng iba pang mga paraan ng gasolina, na pinahahati ang pagkasira ng kalamnan.




Sinabi na, ang pangmatagalang, mababang taba, pinaghihigpitang-calorie na diyeta ay hahantong sa pagkasunog ng kalamnan.

Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng isang diyeta na naglalaman ng sapat na dami ng mga protina mula sa tamang mga mapagkukunan (makakarating kami sa isang minuto). Ito ang dahilan kung bakit ang isang vegetarian diet ay maaaring (ngunit hindi palaging) maging sanhi ng mga problema sa loob ng katawan. (Ang mga pagdidiyetang vegetarian, sa pangkalahatan, ay may posibilidad ding maging mas mataas sa mga karbohidrat at mas mababa sa taba, at pareho sa mga kadahilanang ito ay nag-aambag sa mga potensyal na problema sa isang vegetarian o vegan lifestyle).

Ang sapat na protina ay ganap na mahalaga, lalo na sa mga lumalaking bata, dahil ginagamit ito ng katawan para sa:

  • immune function at suporta
  • ang pagbuo ng mga lamad ng cell
  • paglikha at pag-aayos ng cell at tisyu
  • pagdadala ng oxygen at mga nutrisyon sa buong katawan
  • paggawa ng mga hormone at enzyme

Malinaw, ang protina ay isang mahalagang bahagi ng pagdidiyeta, ngunit hindi lahat ng mga protina o mapagkukunan ng protina ay pantay.


Kumpletuhin kumpara sa Hindi Kumpletong Protein

Mayroong dalawang kategorya ng mga mapagkukunan ng protina. Ang kumpletong mga protina ay mga de-kalidad na protina na naglalaman ng mahahalagang mga amino acid na kailangan namin para sa pangunahing pagpapaandar ng katawan. Ang mga protina na ito ay mas madaling hinihigop ng katawan at matatagpuan sa mga karne, itlog, isda, manok, at pagawaan ng gatas.

Ang mga hindi kumpletong protina ay isang mas mababang kalidad ng protina na hindi naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga amino acid. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga butil, beans, gulay, prutas, mani, at buto.

Kung napalibot mo ang aking blog, alam mo na hindi ako personal na kumakain ng maraming butil o mataas na pagkaing karbohidrat. Ang aking paninindigan dito ay lumambot sa mga nakaraang taon habang ang pananaliksik ay lalong nagpapakita ng kalusugan (at ang perpektong diyeta) ay lubos na indibidwal ayon sa aming genetika. Sa halip, pinipili ko ang maraming mga gulay na may pagkaing-dagat, katamtamang dami ng mga karne na pinapakain ng damo, gulay, at iba pang malusog na mapagkukunan ng protina sa ibaba.

Ang Meat ba ang Pinakamahusay na Pinagmulan ng Protein?

Nang hindi sumisid sa lahat ng kontrobersya, sasabihin ko: hindi lahat ng karne ay malusog o isang mahusay na pagpipilian para sa protina. Ang dating kasabihan “ Ikaw ang kinakain mo ” singsing dito. Ang nakalilito na kadahilanan ay ang iyong pandiyeta protina (karne) ay kung ano ang kinakain din, Bukod sa labis na taba ng katawan na dulot ng mga pagkaing ito ng butil, ang mga mahihirap na hayop na ito ay nakakakuha ng malaking dosis ng mga lason upang maiimbak sa taba na ito mula sa lahat ng mga pestisidyo, herbicide at antibiotic na ginamit sa mga butil na ito.


Kung ang mga butil ay masama para sa atin (at pinaghihinalaan ko na maraming mga makabago), hindi ito ang pinakamahusay na ideya na kumain ng isang grupo ng mga hayop na pinataba sa genetically modified na mais o soybeans sa pagtatangkang makakuha ng kalusugan (ayon kay Dr. Zach Bush sa podcast na ito at iba pang mga dalubhasa na nainterbyu ko).

Tingnan natin ang baka bilang isang halimbawa. Ang mga baka ay inilaan upang kumain ng damo (sila ay ruminant). Kapag ang mga baka ay kumakain ng damo, umaandar ang mga ito nang higit na walang sakit at kapag pinatay, ay may higit sa limang beses na mga nutrisyon ng mga baka na pinakain ng butil. Ang problema ay ang mga baka na kumakain ng damo ay hindi tumaba at hindi nagbebenta ng mas maraming. Sa pangalan ng mabilis na kita, na-convert namin ang buong species ng mga hayop sa mga diet na hindi nila nilalayong kainin.

Ang mga kinakain na damo at malakihang karne ay madalas na matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka o sa pamamagitan ng mga lokal na magsasaka. (Siguraduhin lamang na suriin na sila ay tunay na kumakain lamang ng damo at tunay na may silid upang tumakbo.) Ang ilang mga magsasaka ay nag-aalok ng pagbabahagi ng baka o paglalagay ng baka, na nagbibigay-daan sa iyo upang bumili ng 1/4 o 1/2 ng isang baka kapag ito ay mabuhay at pagkatapos ay tanggapin ang karne pagkatapos na ito ay kinatay. Ang mga katulad na kaayusan ay madalas na umiiral para sa mga manok.

Personal kong binibili ang aming karne mula sa mga lokal na magsasaka sa pamamagitan ng pagbabahagi ng baka, ngunit mayroon ding mga pagpipilian sa online para sa mga hindi mangyayari na manirahan sa kalye mula sa isang bukid na karne ng baka. Kung ang pagbili sa mga tindahan na nagdadala ng mga pagpipiliang ito, maghanap ng mga label tulad ng “ organic, ” “ eksklusibong pinapakain sa damo, ” at “ libreng saklaw na pastulan. ” Mag-ingat sa mga label tulad ng “ all-natural, ” “ hormon at walang antibiotic, ” at simpleng “ libreng saklaw, ” na nagdadala ng walang tunay na timbang at hindi sinusubaybayan.

Malusog na Mga Pinagmumulan ng Pagkain na Lakas ng Protina

hindi laging madaling malaman kung aling mga protina ang mabuti para sa katawan at alin sa hindi. Kaya, nag-ipon ako ng isang listahan ng mga pinakamahusay na mapagkukunan ng protina upang malaman mo kung ano ang hahanapin. Upang makahanap ng malusog na mapagkukunan ng protina, kakailanganin mong makakuha ng isang malikhain, ngunit posible!

Grass-Fed Beef

Ang karne ng baka ay isang mahusay na mapagkukunan ng maraming mga nutrisyon kabilang ang:

  • Bitamina B12- Ang Vitamin B12 ay mahalaga para sa pagbuo ng pulang selula ng dugo at malusog na pagpapaandar ng utak.
  • Bitamina B3- Ang bitamina na ito ay mahalaga para sa isang malawak na hanay ng mga proseso sa katawan mula sa balat hanggang sa sistema ng nerbiyos.
  • Omega-3 fatty acid- Ang mga mahahalagang fatty acid na ito ay mahalaga para sa pagbabalanse ng pamamaga sa katawan at pagsuporta sa kalusugan sa puso.
  • Bitamina B6- Ang isang mahalagang pagpapaandar ng bitamina B6 ay ang pagtulong sa katawan na makagawa ng melatonin. Ang Melatonin ay mahalaga para sa malusog na pagtulog at circadian rhythm.
  • Siliniyum- Ang pagkaing nakapagpalusog na ito ay gumaganap ng isang bahagi sa maraming mga pag-andar sa katawan kabilang ang pagpaparami, pagpapaandar ng teroydeo, paggawa ng DNA, at pagpapaandar ng immune.
  • Bakal- Ang iron ay isa pang mahalagang pagkaing nakapagpalusog na makakatulong sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen sa buong katawan. Mayroong ilang iba't ibang mga uri ng bakal, ngunit ang mga mapagkukunan ng hayop ay naglalaman ng pinaka-bioavailable na uri, heme.
  • Sink- Ang mineral na ito ay mahalaga para sa immune system. Tinutulungan nito ang katawan na labanan ang mga impeksyon at pagalingin ang mga sugat. mahalaga din ito para sa pinakamainam na paglaki.
  • Posporus- Gumagawa ang nutrient na ito sa calcium upang makabuo ng mga buto at may bahagi sa paggawa ng enerhiya. Ang posporus ay gumaganap din ng isang istrukturang papel sa mga lamad ng cell.
  • Choline- Kailangan ang nutrient na ito upang makabuo ng acetylcholine, isang mahalagang neurotransmitter para sa pag-andar ng utak at sistema ng nerbiyos kabilang ang memorya, kondisyon, at nerve impulse transmission.
  • Pantothenic acid (B5)- Ang bitamina na ito ay hindi kapani-paniwalang mahalaga. Nakakatulong ito sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, at tulad ng iba pang mga bitamina B, tumutulong na gawing enerhiya ang pagkain.
  • Conjugated linoleic acid (CLA)- Ang fatty acid na ito ay mahalaga para sa isang malusog na immune system at metabolismo.

Habang ang maginoo na baka ay maaaring magkaroon ng parehong mga nutrisyon, ang karne ng baka na may damo ay mas mataas ang kalidad at may kasamang mas mataas na dami ng maraming mga nutrisyon kabilang ang omega-3 fats at CLA. Maraming mga pag-aaral ang nagawa at suportahan ang mga benepisyo sa kalusugan ng damong-baka na karne kaysa sa maginoo. Halimbawa, ang isang kagalang-galang na pag-aaral noong 2010 na sumasaklaw sa 3 dekada ng pananaliksik na natagpuan ang karne ng baka na may damo ay may mas malusog na profile ng lipid, mas mataas na CLA, at may mas mahusay na omega-3 hanggang sa omega-6 na ratio.

Organ Meat

Ang karne ng organ ay hindi unang pagpipilian para sa hapunan, ngunit marahil ito dapat! Ang hindi sikat na protina na ito ay hindi karapat-dapat sa masamang rap nito dahil ito ay hindi kapani-paniwalang malusog at siksik sa nutrisyon. Sa tradisyunal na mga kultura ng karne ng organ ay ang pinaka-nais na karne at ang karne ng kalamnan ay madalas na pinakain sa mga aso.

Ang atay, halimbawa, ay naglalaman ng:

  • Bitamina A- Ang Vitamin A ay may mahalagang papel sa malusog na paningin, at malusog na pagpapaandar ng puso at bato. mahalaga din ito para sa suporta sa immune at kalusugan ng reproductive.
  • Riboflavin (B2)Tinutulungan ng -Riboflavin na i-synthesize ang pagkain sa enerhiya at mahalaga ito para sa pagpapaunlad at pag-andar ng cellular.
  • Folate (B9)- Ang folate ay isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog para sa mga buntis (nakakatulong ito na maiwasan ang mga depekto ng kapanganakan) at isang mahalagang bahagi ng mabilis na paghahati ng cell at paglago at pagbuo ng DNA. Sa kasamaang palad, marami sa atin ang nakakakuha ng maraming folic acid, ang synthetic na bersyon ng folate, na kung saan ay hindi hinihigop nang mabuti at maaaring may problema.
  • Tanso- Ginagampanan ng tanso ang bahagi sa pagsasaayos ng paggawa ng enerhiya, pagsipsip ng bakal, at paggana ng utak. mahalaga din ito para sa malusog na buto, mga daluyan ng dugo, nerbiyos, at pagpapaandar ng immune.

Ang iba pang mga karne ng organ ay katulad na mataas sa mga nutrisyon. Halimbawa, ang puso ng baka ay naglalaman ng marami sa parehong mga nutrisyon kasama ang lycopene. Medyo mura ang organ na karne, kaya kung hindi ka maaaring bumili ng lahat ng de-kalidad na organikong karne, ang karne ng organ ay ang pinakamahusay na pumili upang bumili ng organikong at pastulan. Wala akong lokal na sakahan na isang mahusay na pagpipilian, kaya nakukuha ko ang akin mula sa Wellness Meats o ButcherBox.

Libreng-Saklaw na Mga Manok at Itlog

Ipinapakita ng pananaliksik na inilathala noong 2012 na ang pastured na manok (hindi walang cage o iba pang mga label na hindi nangangahulugang anupaman) ay mas malusog at gumagawa ng mas malusog na karne.

Naglalaman ang manok ng maraming kinakailangang nutrisyon kabilang ang bitamina B3, siliniyum, bitamina B6, posporus, choline, bitamina B5, at bitamina B12>

Ang mga itlog ay isang budget-friendly at malusog na mapagkukunan ng protina, kung tiisin mo sila. Pumili ng mga itlog mula sa malayang-saklaw o pastulang manok dahil naglalaman sila ng mas maraming bitamina D, isang mahalagang bitamina na mahalaga para sa paglaki ng buto, immune function, at regulasyon sa pamamaga. Napag-alaman ng isang pag-aaral noong 2010 na ang mga itlog mula sa pastured hens ay mas mataas sa omega-3 fatty acid pati na rin ang ilang iba pang mga nutrisyon.

Ligaw na laro

Ang karne mula sa ligaw na laro tulad ng usa, elk, pabo, atbp. Ay isang malusog na mapagkukunan ng protina. Maglalaman ang ligaw na laro ng maraming kaparehong mga nutrisyon tulad ng karne ng baka at manok na itinaas sa bukid, ngunit maaari ring isama ang iba pang mga nutrisyon. Ito ay sapagkat, sa teorya, ang ligaw na laro ay may access sa iba't ibang uri ng kanilang natural na diyeta. Sa ligaw na laro hindi ka mag-alala tungkol sa kung ano ang pinakain dahil pinakain nito ang sarili (natural na diyeta)!

Malusog na Seafood

Nakalulungkot, ang aming pagmamanipula ng kadena ng pagkain ay hindi titigil sa mga baka at manok. Kami ay komersyal na nagsasaka ng mga isda tulad ng salmon at din hito, na halos ganap na itinaas sa mga bukid.

Nalalapat din ang parehong patakaran dito – nagpapakain kami ng mga hayop ng mga pagkain na hindi nila nilalayong kainin, at ang kanilang kalusugan ay naghihirap dahil dito. Ang mga isda na ito ay nagdurusa sa sakit at mayroong mas kaunting mga nutrisyon kaysa sa mga wild-catch variety.

Ang mga ligaw na nahuli na isda at iba pang pagkaing-dagat, sa kabilang banda, ay may mas mataas na nutrient / trace mineral profile at mas malusog para sa pagkonsumo ng tao. Maghanap ng mga label tulad ng “ ligaw na nahuli ” sa isda. Iwasan ang mga isda na hindi partikular na nagsasabing ito ay ligaw na nahuli, at iwasang itaas ng bukid. Ang mga mapagkukunang nahuli ng ligaw ay mas malamang na kumakain ng kanilang natural na diyeta.

Iba pang mga malusog na tip sa pagkaing-dagat:

  • Mag-opt para sa may langis na isda tulad ng salmon o sardinas, na isang mahusay na mapagkukunan ng omega-3 fatty acid. Ang mga ito ay mahusay din na mapagkukunan ng kaltsyum at magnesiyo.
  • Ang hipon ay isa ring natatanging mapagkukunan ng carotenoid astaxanthin, isang antioxidant na naka-link sa pinabuting daloy ng dugo at pagbaba ng stress ng oxidative.
  • huwag kalimutan ang ulang! Naglalaman ito ng naglalaman ng siliniyum, bitamina B12, posporus, tanso, at yodo.

Para sa higit pang mga tip sa pagpili ng pagkaing-dagat, tingnan ang post na ito. Mayroon akong maraming mga lokal na mapagkukunan para sa sariwang pagkaing-dagat, ngunit nag-order din ng ilang nakapirming mga pagkaing-dagat mula sa kumpanyang ito at i-stock ang pantry na may Thrive Market sardines o tuna (isang tunay na tagatipid sa badyet at hellip; higit pa sa susunod na ito).

Canned Fish / Sardines

Kung kailangan mong pumili para sa maginoo na isda, pumunta para sa mga lata ng ligaw na nahuli na ilaw (hindi albacore) na mga tuna o sardinas (sa tubig, hindi gulay o langis ng toyo!). Bagaman mukhang kakaiba ito, ang mga isda ay naglalaman ng pinakamaliit na halaga ng mercury dahil mababa ang mga ito sa kadena ng pagkain. Ang de-latang salmon ay din isang disenteng pagpipilian dahil ito ay karaniwang ligaw na nahuli (palaging i-double check ang label kahit na!). Gusto ko ang Thrive Market na tatak.

Nuts / Seeds / Pagawaan ng gatas

Ang mga pagkain tulad ng mga hilaw na mani o binhi (tandaan: ang mga mani ay hindi mga mani) at ang organikong mataba na hindi matamis na payak na yogurt ay naglalaman din ng sapat na mga protina at katanggap-tanggap na mga pagpipilian (kahit na sa mas kaunting halaga). Narito kung ano ang hahanapin:

  • hilaw, organikong mani at binhi (babad na babad at tuyo)
  • buong-taba, organikong plain yogurt (kahit na gumawa ng iyong sarili!)
  • buong-taba na keso sa maliit na bahay mula sa mga baka na may damo (Si Costco ay mayroon ng stock sa huling na-check ko!)

Ang mga ito ay hindi kumpleto na mga protina, kaya't hindi ka makakakuha ng parehong nutrient-bang para sa iyong anak, ngunit naglalaman ang mga ito ng ilang mabuting protina at isang mabuting paraan upang ihalo ito minsan-minsan.

Mga Protein na Iiwasan

Maraming mapagkukunan ng de-kalidad na protina, ngunit mayroon ding ilang hindi malusog at dapat iwasan kung maaari:

  • ayon sa kaugalian na itinaas ang mga karne ng baka at organ
  • maginoo itinaas manok at itlog
  • nagsasaka ng pagkaing-dagat
  • pinatamis o naprosesong mga mapagkukunan ng pagawaan ng gatas
  • mga mani na niluto sa mga hydrogenated na langis ng halaman (karamihan sa kanila!)
  • beans at beans (maliban kung tinitiis mo ang mga ito nang maayos)
  • fermented soy (magbasa nang higit pa tungkol sa pinili ko na huwag kumain ng karamihan sa mga produktong toyo dito)

Maaaring hindi laging posible na kumain ng 100% organikong, pastulan, o protina na may damo, ngunit mabuti pa ring malaman kung alin ang pinakamahusay na maiiwasan kung maaari.

Gaano Karaming Protina ang Kailangan Namin?

Ayon sa opisyal na rekomendasyong Recommended Dieter Allowance (RDA), dapat kaming kumain ng hindi bababa sa 0.8 gramo ng protina bawat kilo ng bigat ng katawan. Ginamit ko ang kanilang online calculator (na isinasaalang-alang ang mga bagay tulad ng kasarian, pagbubuntis, timbang at taas, at antas ng aktibidad) at nalaman na ang aking RDA na inirekumenda na halaga ng protina ay halos 60 gramo bawat araw. (Para sa sanggunian, ang isang 3 onsa na piraso ng dibdib ng manok ay may tungkol sa 26 gramo ng protina, kaya't 6 na onsa ang magdadala sa akin sa aking buong kinakailangan para sa araw!)

Habang ang aking katawan ay maaaring gumana sa 60 gramo ng protina sa isang araw, maraming mga mapagkukunan ay nagmumungkahi na talagang kailangan namin ng mas maraming protina. Tingnan natin ang ilan sa mga opinyon:

  • Isang 2015 na dokumento na nai-publish saAngAmerican Journal of Clinical NutrisyonInirekomenda ng hindi bababa sa dalawang beses ang RDA na halaga ng protina, batay sa mga konklusyon ng higit sa 60 mga eksperto sa kalusugan at nutrisyon sa isang pang-internasyonal na summit. (Ito ay naulit ng Harvard Medical School, kahit na nagbabala sila laban sa labis na pagkonsumo ng pulang karne, isang puntong sumasang-ayon ako kung hindi kinakain sa damo.)
  • Ang blog post na ito mula sa RobWolf.com ay may timbangin ang katibayan para sa pag-ubos ng halos 100 gramo ng protina bawat araw, sa average.
  • Si Chris Masterjohn, isang PhD sa Nutritional Science, ay naglalayon para sa 1 gramo ng protina bawat kalahating kilong bigat ng katawan, bilang isang tao na may hangaring mabuo ang maniwang kalamnan.

Ang kinukuha ko mula rito bilang isang pangkalahatang panuntunan ay ang karamihan sa mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng hanggang 50 gramo (maraming kailangan ng malapit sa 100 gramo) ng protina sa isang araw. Ang mga buntis na kababaihan at maraming kalalakihan ay kailangang ubusin ang mas mataas na saklaw ng sukatang ito.

Ang protina na ito ay maaaring magmula sa karne ng baka, manok, mga karne ng organ, ligaw na laro, mga itlog, mani, buto, yogurt, at iba pang malusog na mapagkukunan, at kahit na 100 gramo ay talagang hindi gaanong pinutol mo ang mga naprosesong pagkain at carbs. Suriin ang aking pahina ng pagkain para sa ilang mga ideya sa recipe!

Bottom Line

Sinasabi sa atin ng maginoo na karunungan na ang lahat ng protina ay nilikha pantay. Ngunit sa katotohanan mayroong ilang mga mapagkukunan na mas mahusay kaysa sa iba (minsan nang marami). Ang pagpili ng mga mapagkukunan ng protina na nagmula sa malusog na hayop ay palaging ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng mahusay na kalidad na protina na magpapalusog sa katawan.

Ang artikulong ito ay medikal na nasuri ni Dr. Scott Soerries, MD, Family Physician at Medical Director ng SteadyMD. Tulad ng dati, hindi ito personal na payo sa medikal at inirerekumenda naming makipag-usap ka sa iyong doktor.

Ano ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng protina? Ano ang iyong paboritong mapagkukunan? Sabihin mo sa akin ang tungkol dito sa ibaba!

Pinagmulan:

  1. Isang pagsusuri ng mga profile ng fatty acid at nilalamang antioxidant sa meat na pinakain ng damo at butil. (n.d.). Nakuha mula sa https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2846864/
  2. Ipinapakita ng pananaliksik ang mga itlog mula sa pastured na manok na maaaring mas masustansya. (n.d.). Nakuha mula sa https://news.psu.edu/story/166143/2010/07/20/research-shows-eggs-pastured-chickens-may-be-more-nutritious
  3. Ang damo ay mas berde: Ang mga magsasaka ay nakakaranas ng pastured na manok. (n.d.). Nakuha mula sa https://www.researchgate.net/publication/236974606_The_grass_is_greener_Farmers_experiences_with_pastured_poultry
  4. MacLachlan D. J., Bhula R. (2008) Tinatantiya ang nalalabi na paglipat ng mga pestisidyo sa mga feedstuff ng hayop sa mga tisyu ng hayop, gatas at itlog: isang pagsusuri. Australian Journal ng Pang-eksperimentong Agrikultura 48, 589-598. https://doi.org/10.1071/EA07196
  5. SM Waliszewski, S. Gomez-Arroyo, RM Infanzon, O. Carvajal, R. Villalobos-Pietrini, P. Trujillo & M. Maxwell (2004) Patuloy na lebel ng pestisidyo ng organochlorine sa taba ng baka mula sa Mexico, Mga Additibo sa Pagkain at Kontaminant, 21: 8 , 774-780, DOI: 10.1080 / 02652030410001712736
  6. Nancy R Rodriguez, Panimula sa Protein Summit 2.0: patuloy na paggalugad ng epekto ng de-kalidad na protina sa pinakamainam na kalusugan, The American Journal of Clinical Nutrisyon, Volume 101, Isyu 6, Hunyo 2015, Mga Pahina 1317S – 1319S, https: // doi .org / 10.3945 / ajcn.114.083980