Bacon Lime Sweet Potato Salad Recipe

Mahilig ang aking pamilya sa kamote. Lumalaki at kumakain kami ng marami sa kanila (basahin ang tungkol sa aking unang karanasan ng lumalagong kamote) at palaging nasasabik akong subukan ang mga bagong paraan upang magamit ito. Ang bacon at dayap ay palaging isang mahusay na kumbinasyon at masarap sa tamis ng inihaw na kamote.


Bacon Lime Sweet Potato Salad

Mas gusto kong marumi ng ilang pinggan hangga't maaari, kaya't ang mga pagkaing maaaring gawin sa isang kawali ay napasasaya ko. Para sa resipe na ito, hindi na kailangang paunain ang bacon. Dice ang bacon at ilagay ito sa ilalim ng isang cast iron skillet o sa isang sheet pan. Pagkatapos ay ihagis lamang ang tinadtad na kamote sa itaas upang litson.

Habang nagluluto ang lahat, gumawa ako ng isang simpleng dayap at balsamic vinaigrette na ibubuhos sa tuktok.


Ang maraming nalalaman na resipe na ito ay masarap kahit gaano mo ito nasisiyahan. Maaari mong kainin ito ng mainit-init mula sa oven o gawin itong maaga at palamigin ito para sa isang pinalamig na bahagi sa paglaon. Maaari kang magdagdag ng mga itlog sa mga natitira para sa isang pag-aagawan sa agahan, kainin ito bilang isang nakapag-iisang tanghalian, o magdagdag ng ilang natirang manok para sa hapunan.

Mas Maraming Recipe ng Kamote na Masisiyahan

Tulad ng sinabi ko sa itaas, nakagawa ako ng maraming mga resipe ng kamote sa mga nakaraang taon. Narito ang ilang iba pang mga paborito ng pamilya:

  • Loaded Sweet Potato Soup - Ano ang maaaring maging mas kasiya-siya sa isang malamig na araw kaysa sa kamote at sopas na kalabasa na puno ng mga pampalasa, sausage, at sibuyas at pinunan ng keso at bacon?
  • Pinalamanan na Mga Kamote - Mga kamote na pinalamanan ng sausage, spinach, at keso - kumpleto na silang pagkain o tanghalian na pupuntahan.
  • Sweet Potato Fries - Isang paboritong bata na may nutrisyon na naaprubahan ng ina - maghatid kasama ang lutong bahay na ketchup.
  • Meatloaf Cupcakes na may Sweet Potato Frosting - Yup, nabasa mo iyan ng tama - masarap, malusog, at naaprubahan ang bata!
  • Sweet Potato Casserole - Isang tunay na bersyon ng pagkain ng paboritong Thanksgiving, na ginawa gamit ang homemade marshmallow topping.

Susunod na maaari kong subukang gamitin ang aking mandolin upang makagawa ng malusog na chips ng kamote tulad nito. Taya ko na magiging masarap sila sa tabi ng mga lutong bahay na stick ng isda.

5 mula sa 4 na boto

Bacon Lime Sweet Potato Salad Recipe

Pinagsasama ng masarap na ulam na ito ang kamote, bacon, dayap, at balsamic suka upang lumikha ng isang masarap at simpleng pagkain. Kurso Pangunahing Lutuing Amerikanong Oras ng Paghahanda 10 minuto Oras ng Pagluto 25 minuto Kabuuang Oras 45 minuto Mga Paghahain 8 tao Mga Calorie 160kcal May-akda na Katie Wells Ang mga link ng sangkap sa ibaba ay mga link ng kaakibat.

Mga sangkap

  • 8 hiwa ng bacon
  • 3 malalaking kamote

Balsamic Lime Vinaigrette

  • & frac14; tasa ng langis ng oliba
  • 2 TBSP balsamic suka
  • 1 apog (zicated at juice)
  • & frac12; tsp asin
  • 3 sibuyas na bawang
  • 1 jalapeno
  • 2 berdeng sibuyas

Panuto

  • Painitin ang oven sa 425 ° F.
  • Dice ang bacon at ilagay ito sa isang rimmed baking sheet o sa isang malaking kawali ng cast iron.
  • Peel at dice ang mga kamote at ilagay ito sa tuktok ng bacon.
  • Inihaw sa preheated oven sa loob ng 20-25 minuto o hanggang sa malutong ang bacon at malambot ang kamote.
  • Habang ang bacon at kamote ay nagluluto, paluin ang langis ng oliba, balsamic suka, at kalamansi juice at zest.
  • Mince ang jalapeno, bawang, at berdeng sibuyas at idagdag ito sa pinaghalong langis ng oliba / balsamic.
  • Kapag ang bacon at kamote ay luto, ilipat ang mga ito sa isang malaking mangkok sa paghahatid.
  • Ihagis sa vinaigrette at tangkilikin ang mainit-init o malamig.

Mga tala

Ang ulam na ito ay kahanga-hanga para sa anumang pagkain - maaari kang magdagdag ng natirang diced na manok o steak kung nais mong taasan ang protina.

Nutrisyon

Naghahatid: 1cup | Mga Calorie: 160kcal | Mga Karbohidrat: 2g | Protina: 3g | Mataba: 15g | Saturated fat: 3g | Cholesterol: 14mg | Sodium: 293mg | Potasa: 69mg | Bitamina A: 110IU | Bitamina C: 5.4mg | Calcium: 7mg | Bakal: 0.3mg

Tulad ng resipe na ito? Suriin ang aking bagong cookbook, o kunin ang lahat ng aking mga recipe (higit sa 500!) Sa isang isinapersonal na lingguhang tagaplano ng pagkain dito!




Ano ang iyong paboritong paraan upang magamit ang mga kamote?